10 Cara Membuat Bolu Kukus yang Enak dan Sederhana

1. Bolu Kukus Rinbow

Bahan-bahan:

• 12 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 50 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm cake emulsifier
• Pewarna makanan sesuai dengan warna pelangi
• Loyang kue sesuai banyaknya warna yang kamu pilih
• Margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Terlebih dulu ayak tepung terigu dengan baking soda. Kemudian sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam wadah lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit, sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah, tambahkan juga garam sebagai penyeimbang cita rasa.
4. Siapkan loyang yang hendak dipakai lalu olesi dengan margarin.
5. Tuangkan adonan ke dalam beberapa loyang lalu tetesi tiap loyangnya dengan pewarna makanan yang berbeda-beda.
6. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga mengembang dengan sempurna
7. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, keluarkan kue dari loyang.
8. Olesi tiap kue dengan margarin atau dengan selai sesuai selera, kemudian tumpuk satu per satu sesuai dengan urutan warna pelangi.
9. Sajikan.

2. Bolu Kukus Sederhana

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 5 sdm susuk bubuk rasa vanila
• 4 butir telur ayam
• baking soda
• 100 ml air
• Margarin secukupnya
• Cetakan kue

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan kue, olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Buat karamel dari 100 gram, setelah jadi tambahkan air 100 ml, masak hingga mendidih lalu dinginkan.
3. Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk.
4. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang.
5. Masukkan ayakan dalam wadah. Lalu campur dengan karamel kemudian aduk kembali sampai rata.
6. Tuangkan kocokan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang.
7. Tuangkan adonan pada cetakan yang sudah diolesi margarin.
8. Kukus selama 20 menit hingga mengembang dengan sempurna.
9. Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit, kemudian keluarkan dari cetakan.

3. Bolu Kukus Coklat

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 200 gram mentega, lelehkan
• 5 butir telur ayam
• 50 gram cokelat bubuk
• 190 ml susu kental manis cokelat
• 1 sdt cake emulsifier
• Loyang kue sesuai selera

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, sisihkan.
2. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang.
3. Sambil terus dikocok tambahkan juga cokelat bubuk dan susu kental manis cokelat. Kocok hingga rata.
4. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit, tambahkan mentega yang telah dilelehkan.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega kira-kira sekitar 3/4 tinggi loyang.
6. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang.
7. Diamkan dalam suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.

4. Bolu Kukus Pandan Keju

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 3 sdm mentega cairkan
• 2 butir telur
• 10 sdm gula pasir
• 1 sdm pasta pandan
• 7 sdm minyak sayur
• 1 sachet susu bubuk
• 1 sdt TBM
• Secukupnya keju parut

Cara membuat:

1. Siapkan wadah lalu masukan telur, gula pasir, TBM kemudian aduk hingga rata-rata.
2. Masukkan tepung terigu yang sebelumnya telah diayak dan aduk secara perlahan dengan kecepatan sedang agar tepung tidak berhamburan.
3. Masukkan susu bubuk dan juga minyak sayur serta past panda aduk lagi sampai semuanya tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega beri keju parut di atasnya.
5. Kukus selama 20 menit hingga mengembang.
6. Sajikan.

5. Bolu Kukus Gula Merah

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam
• 200 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam
• sdt baking powder
• sdt soda kue
• 250 gram tepung terigu
• 125 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus gula dalam air mendidih, aduk sampai larut, sisihkan.
2. Siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan telur ayam lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
3. Masukkan rebusan gula merah, tepung terigu, baking powder, soda kue yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan sedikit minyak goreng kemudian aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan kertas yang berbentu mangkuk, kukus selama 25 menit dan hidangkan.

6. Bolu Kukus Keju

Bahan-bahan:

• 5 sdm munjung tepung terigu, ayak
• 5 sdm gula pasir
• 3 butir telur
• 1/2 balok keju cheddar parut
• 1 sachet susu kental manis puti
• 4 sdm margarin, cairkan
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Tim keju parut dengan margarin dan susu kental manis, sisihkan.
2. Siapkan loyang yang diinginkan kemudian olesi dengan margarin dan tepungi adonan agar nanti tidak lengket.
3. Mixer telur, gula, baking powder, vanili sampai adonan kaku dan berjejak.
4. Tuangkan tepung dalam adonan telur dan aduk rata.
5. Masukkan adonan tim keju dan aduk lagi sampai semua tercampur rata.
6. Tuangkan adonan dalam loyang dan kukus kurang lebih selama 30 menit.

7. Bolu Kukus Mekar

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 400 gram gula pasir
• 450 ml minuman bersoda tawar
• 4 butir telur
• 2 sdt emulsifier
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm pasta vanila
• 3 sdt pasta cokelat
• 20 cup kertas kue bolu

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dengan baking powder, sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, telur dan emulsifier ke dalam mangkuk. Kocok dengan mixder berkekcepatan tinggi selama 10 menit atau hingga mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit dengan terus dikocok.
4. Ambil 100 gram adonan dan masukkan ke dalam wadah lain, tambahkan pasta cokelat.
5. Tambahkan vanila pada adonan satunya lagi.
6. Tuangkan adonan putih pada cetakan lalu tambahkan sedikit adonan cokelat
7. Kuku selama 20 menit.

8. Bolu Kukus Talas

Bahan-bahan:

• 200 gram putih telur
• 1/2 sdt garam
• 125 gram terigu protein sedang, ayak
• 125 gram gula pasir
• 75 ml santan kental
• 1/2 sdt pasta talas

Cara membuat:

1. Kocok putih telur dan garam hingga mengembang, masukkan gula pasir secara perlahan sambil terus dikocok.
2. Tambahkan terigu dan santan bergantian sambil tetap diaduk rata dengan spatula.
3. Ambil sekitar 75 gram adonan dan beri pasti talas, aduk kembali.
4. Siapkan loyang alasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan talas dalam adonan putih, aduk sekali lagi, masukkan dalam loyang.
5. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

9. Bolu Kukus Chocochip

Bahan-bahan:

• 125 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 30 gram cokelat bubuk
• 100 ml minuman soda
• 1 sdt pasta cokelat
• Chocochip sesuai selera
• 1/2 sdt emulsifier

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih kental.
2. Turunkan speed masukkan campuran cokelat bubuk dan terigu bergantian dengan air soda secara perlahan, kocok sampai rata.
3. Matikan mixer, kemudian tambahkan pasta cokelat, aduk dengan spatula. Masukkan chocochip aduk sampai tercampur.
4. Tuangkan ke dalam cetakan, kukus selama 10-12 menit.

10. Bolu Kukus Kacang Hijau

Bahan-bahan:
Bahan A

• 230 gram kacang hijau yang sudah direbus
• 2 butir telur
• 70 gram gula
• 100 ml minyak goreng
• 50 ml air
• 1/2 -1 sdt pasta pandan

Bahan B

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram maizena
• 1 sachet susu dancow
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Blender bahan A sampai benar-benar halus, tuangkan ke wadah.
2. Masukkan bahan B, aduk sampai benar-benar tercampur rata.
3. Olesi cetakan dengan margarin, masukkan adonan.
4. Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang, dinginkan selama 15 menit
5. Sajikan.