Merdeka.com - Minuman probiotik memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satu minuman probiotik selain diolah dari susu, ada juga yg berbahan air. Dinamakan water kefir, minuman ini juga disebut sebagai soda alami.

Water kefir yang sudah terkenal di beberapa negara lain, kini juga sudah ada di Indonesia. Membelinya pun mudah. Water Kefir buatan Gutluck Indonesia ini bisa dipesan melalui ManisdanSedap.com. Merupakan bagian dari KapanLagi Youniverse (KLY), ManisdanSedap.com menjadi etalase bagi para pelaku UMKM. KapanLagi Youniverse sendiri merupakan Digital Media Network yang menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Fimela.com, Dream.co.id, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Ada 56 Jenis Bakteri Baik dan Vegan-friendly

CEO Gutluck, Salsabilla Zahidati mengatakan, Sparkling Water Kefir Gutluck.id mengandung 56 jenis bakteri probiotik yang berbeda. Jumlah bakteri baik itu ada ribuan di setiap botol water kefir.

Menariknya, bahan yang dipakai pun disebut vegan-friendly. Bahannya antara lain, air mineral,gula batu organik dan water kefir grains.

“Kami berpikir ada nggak ya, minuman probiotik yang ringan, segar, dan enak. Akhirnya kami menemukan water kefir yang sudah banyak beredar di luar negeri. Dengan bahan yang sederhana, ternyata bisa membuat minuman probiotik yang sangat baik untuk kesehatan,” kata Salsa.

Minuman probiotik yang diinisiasi oleh tiga sekawan ini, Salsa dan dua temannya yakni Dwi Uchti dan Daisy, aman dikonsumsi oleh semua usia kecuali bayi di bawah 1 tahun dan penderita diabetes. Pasalnya minuman ini mengandung gula.

“Tapi kalau ingin membuat water kefir tanpa gula, bisa menggunakan air kelapa. Nah ini bisa dikonsumsi oleh semua orang, kecuali bayi di bawah 1 tahun,” tambahnya.

Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Tak hanya water kefir siap minum, Gutluck juga menyediakan kit water kefir. Konsumen bisa meraciknya sendiri sesuai dengan petunjuk yang disertakan dalam kit.

Ini baru diluncurkan pada 6 September 2021 kemarin. Ada 2 tipae, pouch dan kit lengkap. Isinya alat, bahan, dan petunjuk pembuatan water kefir,” kata Salsa.

Kit water kefir ini diharapkan bisa membantu konsumen untuk menstok minuman probiotik di rumah. Apalagi cara membuatnya disebut sangat mudah. Kit ini juga dilengkapi dengan beberapa pilihan buah-buahan kering, agar konsumen bisa bereksperimen dengan water kefir.

Proses Pengembangan Sparkling Water Kefir

Menemukan formula agar konsumen bisa meracik sendiri ini juga melalui proses seperti awal Salsa dkk menemukan resep yang tepat. Memiliki latar belakang yang sama, yakni lulusan Food Science and Tech, mereka berusaha menemukan minuman yang memiliki kandungan yang baik.

Pengembangan produk ini dilakukan sekitar bulan Juni 2020. Total butuh waktu 2,5 bulan sampai akhirnya Sparkling water kefir Gutluck diluncurkan. “Kami berkesperimen untuk menemukan resep yang pas dan deliveriable, akhirnya kita mulai menjual minuman ini di bulan September 2020 lalu,” tutur Salsa.

Namun, masalah justru muncul saat awal berjualan. Water kefir mereka basi lantaran pengiriman butuh waktu 3 hari. Salsa menyebut mereka perlu menemukan solusi untuk masalah itu.

“Ternyata penyebabnya adalah kemasan yang terlalu kedap sehingga ada beberapa bakteri ang mati dan menghasilkan gas berbau tak sedap. Akhirnya kami membuat kemasan yang bisa menjaga bakteri probiotik tetap hidup dan khasiatnya terjaga sampai tangan konsumen,” jelasnya.

Bisa Dipesan di ManisdanSedap.com, Begini Tips Penyimpanannya

Water kefir ini memiliki banyak manfaat yang didapat dari bakteri probiotik dan asam organik plus vitamin dan mineral jika ditambah buah-buahan. Maka itu, jangan sampai cara menyimpan justru membuat manfaatnya hilang.

Setelah kamu preorder melalui ManisdanSedap.com, tunggu Sparkling Water Kefir dar Gutluck sampai di rumah. Saat pertama menerima, masukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu baru kemudian dikonsumsi.

“Boleh diminum langsung, boleh pakai buah-buahan seperti lemon, bisa juga dicampur untuk membuat jus atau smooties,” saran Salsa.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!