Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Sejarah Roti Gambang, Tiruan Sarapan Orang Belanda hingga Jadi Kuliner Kekinian

Sejarah Roti Gambang, Tiruan Sarapan Orang Belanda hingga Jadi Kuliner Kekinian Sejarah Roti Gambang, Tiruan Sarapan Orang Belanda hingga Jadi Kuliner Kekinian. ©Shutterstock

Merdeka.com - Buat pecinta kue khas tanah air, mungkin sudah nggak asing lagi dengan yang namanya roti gambang. Meraih puncak popularitasnya saat masuk 50 roti terbaik di dunia versi CNN di tahun 2019, banyak tangan kreatif yang kemudian menciptakan inovasi roti gambang dari segi varian rasa. Kamu termasuk salah satu penggemar roti yang satu ini juga?

Biarpun sekarang jadi salah satu makanan kekinian yang banyak disukai, tapi kuliner yang satu ini sebenarnya tergolong kue jadul yang sudah muncul sejak zaman Belanda. Gali sejarahnya lebih jauh yuk!

Berasal dari Betawi dan Semarang

sejarah roti gambang tiruan sarapan orang belanda hingga jadi kuliner kekinian©Shutterstock

Roti gambang sebenarnya sudah ada sejak zaman kolonial. Menurut cerita, ada sebuah perusahaan roti di Batavia yang dibuat oleh orang Belanda. Ia kemudian memilih bentuk roti yang mirip dengan bilah-bilah alat musik gambang kromong asal Betawi. Inilah awal yang membuat makanan tersebut disebut sebagai roti gambang.

Kemudian, roti gambang juga berkembang di Semarang yang juga dikenal dengan nama roti ganjel rel. Hal ini disebabkan bentuk dan tekstur roti yang tebal seperti rel sehingga familiar dengan sebutan tersebut.

Tiruan Sarapan Orang Belanda

sejarah roti gambang tiruan sarapan orang belanda hingga jadi kuliner kekinian©Shutterstock

Orang Belanda yang tinggal di Indonesia memang sering makan roti sebagai menu sarapan. Orang Indonesia kemudian berusaha membuat roti yang serupa, tapi dengan bahan-bahan yang lebih murah. Misalnya saja tepung terigu yang diganti dengan tepung gaplek sebagai salah satu kunci modifikasi yang lebih murah.

Roti gambang dibuat sedemikian rupa dengan resep khas Indonesia. Misalnya dengan menggunakan berbagai rempah khas tanah air seperti kapulaga, manis jangan, dan berbagai rempah lainnya yang kemudian dicampur dengan gula, tepung, dan telur. Tekstur roti gambang yang padat membuat makanan ini cocok menjadi menu sarapan karena sifatnya yang mengenyangkan.

Inovasi yang Menjadikan Makanan Kekinian

Meskipun termasuk roti legendaris di tanah air, tapi roti gambang nggak lantas menghilang tergerus zaman. Justru sekarang banyak tangan-tangan kreatif yang menciptakan berbagai varian baru roti gambang yang membuatnya jadi makanan kekinian.

Inovasi roti gambang ini juga bisa kamu temukan di ManisdanSedap.com, lho. Platform ini merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com. ManisdanSedap.com hadir untuk membantu para pecinta kuliner melakukan pre order berbagai makanan favorit mereka dari kota-kota lain yang ada di Indonesia.

ManisdanSedap.com juga membantu para UMKM di bidang kuliner sebagai ‘etalase’ online produk jualan mereka. Jadi, membantu promosi usaha UMKM agar lebih luas. Untuk melakukan pemesanan di ManisdanSedap.com juga mudah banget. Ada tombol pembelian yang bisa diklik dengan mudah dan terhubung langsung dengan nomor WhatsApp seller. Transaksi dilakukan di luar platform sehingga lebih praktis dan bebas ribet.

Mau tahu rekomendasi roti gambang yang bisa dinikmati di ManisdanSedap.com? Intip pilihan terbaiknya, yuk!

1. Roti Gambang by Bumbu Lili di Depok

sejarah roti gambang tiruan sarapan orang belanda hingga jadi kuliner kekinian©Bumbu Lili

2. Roti Gambang Kopi by Dapur Cici Mesem di Bandung

sejarah roti gambang tiruan sarapan orang belanda hingga jadi kuliner kekinian©Dapur Cici Mesem

3. Roti Gambang Cokelat by Dapur Cici Mesem di Bandung

sejarah roti gambang tiruan sarapan orang belanda hingga jadi kuliner kekinian©Dapur Cici Mesem

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/wri)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Mengulik Sejarah Tahu Gejrot yang Jadi Kuliner Khas Cirebon, Namanya Muncul dari Proses Meraciknya

Mengulik Sejarah Tahu Gejrot yang Jadi Kuliner Khas Cirebon, Namanya Muncul dari Proses Meraciknya

Di balik kelezatannya yang menggugah selera, tahu gejrot ternyata punya banyak fakta menarik.

Baca Selengkapnya
Sejarah Padang Mangateh, Peternakan Tertua dan Terbesar di Sumatra Barat Warisan Kolonial

Sejarah Padang Mangateh, Peternakan Tertua dan Terbesar di Sumatra Barat Warisan Kolonial

Sebuah daerah khusus peternakan ini dikenal mirip seperti padang rumput yang berada di Selandia Baru dan didirikan langsung oleh Pemerintah Hinda Belanda.

Baca Selengkapnya
8 Jenis Roti Sehat yang Bisa Dikonsumsi dengan Berbagai Manfaatnya

8 Jenis Roti Sehat yang Bisa Dikonsumsi dengan Berbagai Manfaatnya

Roti merupakan salah satu sumber karbohidrat untuk tubuh. Yuk, simak jenis roti apa saja yang sehat dan banyak manfaat!

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Arkeolog Temukan Roti Tertua di Dunia, Usianya 8.600 Tahun, Lebih Tua dari Roti Mesir Kuno

Arkeolog Temukan Roti Tertua di Dunia, Usianya 8.600 Tahun, Lebih Tua dari Roti Mesir Kuno

Arkeolog Temukan Roti Tertua di Dunia, Usianya 8600 Tahun, Lebih Tua dari Roti Mesir Kuno

Baca Selengkapnya
16 Januari Hari Makanan Pedas Sedunia, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

16 Januari Hari Makanan Pedas Sedunia, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Makanan pedas meskipun memiliki efek samping, namun dapat bermanfaat.

Baca Selengkapnya
Kisah Toko Roti Sidodadi yang Legendaris di Bandung, Harganya Terjangkau Jadi Favorit Berbagai Kalangan

Kisah Toko Roti Sidodadi yang Legendaris di Bandung, Harganya Terjangkau Jadi Favorit Berbagai Kalangan

Toko roti ini sejak dulu sampai sekarang selalu ramai. Ini rahasinya.

Baca Selengkapnya
5 Fakta Lagu Geef Mij Maar Nasi Goreng Karya Aktris Belanda, Penciptanya Terkesan Suasana Malam di Jawa

5 Fakta Lagu Geef Mij Maar Nasi Goreng Karya Aktris Belanda, Penciptanya Terkesan Suasana Malam di Jawa

Lahir dan menghabiskan masa kanak-kanak di Surabaya membuat Tante Lin sangat kagum pada Indonesia.

Baca Selengkapnya
Peristiwa Serangan Umum 1 Maret 1949, Ini Sejarah dan Para Tokoh Penggagasnya

Peristiwa Serangan Umum 1 Maret 1949, Ini Sejarah dan Para Tokoh Penggagasnya

Serangan Umum 1 Maret 1949 adalah sebuah upaya besar dalam perang kemerdekaan Indonesia melawan Belanda.

Baca Selengkapnya
Fakta Menarik Kuliner Tradisional Es Puter, Bentuk Perlawanan Kaum Pribumi Terhadap Gaya Hidup Penjajah Belanda

Fakta Menarik Kuliner Tradisional Es Puter, Bentuk Perlawanan Kaum Pribumi Terhadap Gaya Hidup Penjajah Belanda

Kini keberadaan kuliner es puter sudah makin langka

Baca Selengkapnya