Merdeka.com - Nasi Padang termasuk makanan populer di Indonesia. Masakan ini disukai karena hadir dengan lauk dan makanan pendamping yang beragam. Mulai dari sayuran, kuah, sambal, hingga sumber protein.

Salah satu lauk pelengkap nasi Padang yang populer adalah telur dadar. Dadarnya cukup istimewa, karena lebih tebal dan menggunakan rempah-rempah.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat telur dadar Padang, berikut ini resep dari Merdeka.com yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:6 butir telur ayam

1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan tepung terigu 3 batang daun bawang, iris halus 3 sendok makan kelapa parut sangrai 100 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

8 buah cabai merah keriting 4 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1/2 buah tomat

Cara Membuat Dadar Telur Padang:

Kocok lepas telur, kemudian aduk bersama bumbu halus, merica, garam, daun bawang, dan kelapa parut yang sudah disangrai. Campur tepung terigu dengan beberapa sendok telur kocok tadi, lalu masukkan kembali ke dalam adukan telur. Aduk sampai benar-benar tidak ada bagian yang menggumpal lagi. Panaskan minyak goreng, kemudian buat dadar telur tebal. Goreng dengan api kecil agar tidak cepat hangus. Potong-potong telur dadar, kemudian sajikan.

Demikian cara membuat telur dadar khas masakan Padang.

(mdk/tsr)