Resep Sayur Lodeh Pepaya Muda
Merdeka.com - Sayur lodeh merupakan masakan yang kerap disajikan di meja makan keluarga Indonesia. Bahan yang bisa digunakan untuk masakan ini sangat beragam, misalnya nangka muda, kacang panjang, labu siam, dan labu putih.
Labu siam dan labu putih juga bisa diganti dengan pepaya muda. Pepaya yang belum masak memiliki tekstur lebih padat dan renyah. Selain itu rasanya sedikit manis, jadi bisa memberikan sentuhan rasa yang berbeda pada masakan.
Berikut ini resep sayur lodeh pepaya muda yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
1 buah pepaya muda ukuran sedang, kupas dan serut atau potong korek api 1 buah tahu putih, potong dadu 1/2 papan tempe, potong dadu 10 buah cabai rawit, biarkan utuh 5 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng 2 lembar daun salam 1 liter santan encer 1 sendok makan ebi secukupnya air garamsecukupnya gula pasirsecukupnyaBumbu Halus:
6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 5 cm kunyit 4 buah kemiri 2 cm kencur 1 sendok makan ketumbarCara Membuat Sayur Lodeh Pepaya Muda:
Rebus pepaya, tahu, dan tempe selama 15 menit. Setelah itu tiriskan. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuangkan santan, pepaya muda, tahu, dan tempe. Tambahkan air sesuai selera. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan ebi. Masak hingga mendidih, lalu masukkan cabai rawit merah utuh.
Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa
Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep Sayur Asem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
Mengonsumsi sayuran adalah salah satu kunci untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
5 Resep Semur Aneka Makanan Lezat yang Menggugah Selera, Ada Telur Tahu hingga Daging Sapi
Dibuat dengan campuran kecap manis, bawang bombay, bawang merah, pala, dan cengkih, semur memberikan kelezatan bagi siapa saja yang menikmatinya.
Baca Selengkapnya5 Penyedap Masakan Berbahan Dasar Udang, Cita Rasanya Gurih dan Bikin Masakan jadi Sedap
Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.
Baca SelengkapnyaResep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca SelengkapnyaResep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung
Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.
Baca Selengkapnya5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnya