Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Sayur Lodeh Pepaya Muda

Resep Sayur Lodeh Pepaya Muda Ilustrasi sayur lodeh. ©Tantri Setyorini

Merdeka.com - Sayur lodeh merupakan masakan yang kerap disajikan di meja makan keluarga Indonesia. Bahan yang bisa digunakan untuk masakan ini sangat beragam, misalnya nangka muda, kacang panjang, labu siam, dan labu putih.

Labu siam dan labu putih juga bisa diganti dengan pepaya muda. Pepaya yang belum masak memiliki tekstur lebih padat dan renyah. Selain itu rasanya sedikit manis, jadi bisa memberikan sentuhan rasa yang berbeda pada masakan.

Berikut ini resep sayur lodeh pepaya muda yang bisa dipraktikkan di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

1 buah pepaya muda ukuran sedang, kupas dan serut atau potong korek api 1 buah tahu putih, potong dadu 1/2 papan tempe, potong dadu 10 buah cabai rawit, biarkan utuh 5 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng 2 lembar daun salam 1 liter santan encer 1 sendok makan ebi secukupnya air garamsecukupnya gula pasirsecukupnya

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 5 cm kunyit 4 buah kemiri 2 cm kencur 1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Sayur Lodeh Pepaya Muda:

Rebus pepaya, tahu, dan tempe selama 15 menit. Setelah itu tiriskan. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuangkan santan, pepaya muda, tahu, dan tempe. Tambahkan air sesuai selera. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan ebi. Masak hingga mendidih, lalu masukkan cabai rawit merah utuh.

Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.

(mdk/tsr)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa

Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa

Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
Resep Sayur Asem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Resep Sayur Asem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Mengonsumsi sayuran adalah salah satu kunci untuk menjaga tubuh tetap sehat.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
5 Penyedap Masakan Berbahan Dasar Udang, Cita Rasanya Gurih dan Bikin Masakan jadi Sedap

5 Penyedap Masakan Berbahan Dasar Udang, Cita Rasanya Gurih dan Bikin Masakan jadi Sedap

Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.

Baca Selengkapnya
Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.

Baca Selengkapnya
Cara Membuat Rebusan Daun Pepaya untuk Redakan Asam Lambung saat Ramadan

Cara Membuat Rebusan Daun Pepaya untuk Redakan Asam Lambung saat Ramadan

Ternyata, daun pepaya memiliki manfaat dalam membantu mengatasi masalah asam lambung yang mungkin timbul selama berpuasa di bulan Ramadhan.

Baca Selengkapnya
7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran

7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran

Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan

Baca Selengkapnya
8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas

8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas

Lembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!

Baca Selengkapnya
7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat

7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat

Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.

Baca Selengkapnya