Merdeka.com - Anda penyuka makanan pedas nusantara? Kalau begitu pasti sudah tak asing dengan rujak. Indonesia punya beragam olahan rujak yang nampol pedasnya. Mulai dari rujak cingur yang gurih dengan rasa petis udang sampai rujak buah bersaus pedas manis. Rujak buah pun banyak ragamnya, mulai dari rujak manis sampai rujak serut.

Kali ini kita akan belajar cara membuat rujak gobet yang disajikan dengan kuah asam, manis, pedas. Berikut ini resepnya.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

2 buah mentimun kecil 2 buah bengkoang 1 buah nanas 1 buah mangga 1 buah jeruk bali 9 buah cabai rawit 4 buah cabai merah

Bahan Kuah Rujak:

750 ml air 2 keping gula jawa 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh asam

Cara Membuat Rujak Gobet:

Cuci bersih dan serut semua bahan buah. Simpan di dalam kulkas. Haluskan cabai rawit dan cabai merah. Didihkan air, lalu masukkan gula jawa, gula pasir, garam, dan asam. Aduk sdan masak sampai mendidih. Masukkan cabai. Aduk sampai ratai. Matikan api. Biarkan kuah menjadi dingin. Siapkan wadah. Masukkan buah-buahan. Siram dengan kuah rujak. Bisa ditambah es batu sesuai selera.

Sajikan rujak gobet dalam keadaan dingin.

Reporter: Endah WijayantiSumber: Fimela.com

(mdk/tsr)