Resep Panada, Roti Goreng Isi Abon Tongkol Khas Manado

Merdeka.com - Berikut ini resep panada, roti goreng isi abon tongkol istimewa dari Manado. Silakan dicoba di rumah untuk jajanan sehat keluarga.

Baca juga:

Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat

Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah

Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Bahan (15-20 buah):

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Abon Tongkol:

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Bumbu Halus:

Cara Membuat Panada:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, margarin, dan garam.
2. Uleni adonan dengan tangan sambil dituangi santan sedikit demi sedikit. Tidak perlu dituangkan semuanya, cukup sampai kalis saja.
3. Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik. Diamkan selama 1 jam untuk proses proofing.
4. Selagi menunggu adonan mengembang, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum.
5. Masukkan ikan suwir, kemangi, daun bawang, serai, dan sisa santan. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap sempurna, setelah itu angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan adonan dari plastik, kemudian pukul hingga mengempis. Bagi menjadi 20 bagian dengan berat rata-rata 30 gram.
7. Pipihkan adonan, lalu beri isian secukupnya. Tangkupkan dan rapatkan isinya seperti membuat kepangan pastel.
8. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang, lalu goreng panada hingga mengembang dan kedua sisinya berwarna keemasan.

Angkat panada dari penggorengan dan tiriskan minyaknya.