Resep Orak-Arik Pare, Gurih dan Tidak Pahit
Merdeka.com - Pare termasuk sayuran yang kaya gizi. Namun rasanya yang pahit memang kurang ramah di lidah sebagian besar orang. Tapi jangan skip sayur yang satu ini. Akali saja dengan teknik memasak untuk menyamarkan rasa pahitnya.
Pare yang diolah bersama telur orak-arik juga enak, lho. Rasa gurihnya akan menetralkan rasa pahit dari pare. Berikut ini resepnya yang bisa dicoba.
Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Orak-Arik Pare:
- Siapkan semua bahan dan bumbu.
- Letakkan pare yang telah diiris tipis ke dalam mangkok, campur dengan dua sendok makan garam kasar.
- Aduk rata garam dan pare, remas-remas pare hingga garam mencair dan peras air pare. Buang air perasan pare.
- Peras pare hingga benar-benar kesat kemudian cuci dengan air hangat hingga air cuciannya bening.
- Peras lagi pare, tiriskan dan sisihkan sebentar.
- Panaskan minyak, masak telur orak-arik, tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabai ke dalam telur orak-arik, masak hingga bumbu layu.
- Masukkan pare ke dalam wajan, aduk bersama telur dan bumbu.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya, koreksi rasa, masak hingga matang.
Angkat tumis pare yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaOpor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca SelengkapnyaJadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Kini, Anda memiliki kesempatan untuk menyiapkan sendiri telur dadar gaya warteg yang tebal dan gurih di rumah. Berikut panduannya.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca SelengkapnyaPersiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.
Baca SelengkapnyaOpor tak melulu harus dibuat dengan daging ayam. Opor daging sapi pun tak kalah nikmatnya!
Baca SelengkapnyaMeskipun dikenal karena pahitnya, pare tetap diminati karena khasiatnya dan sebagian orang menikmati rasanya. Cara untuk menghilangkan pare pun sangat mudah.
Baca SelengkapnyaSebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca Selengkapnya