Merdeka.com - Okra termasuk sayuran yang sulit dimasak, karena sangat berlendir. Biasanya bahan makanan ini diolah menjadi tumisan atau kari India. Namun okra juga bisa diolah menjadi gorengan renyah dan nikmat.

Berikut ini resep okra goreng tepung renyah yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

10 buah okra 2 sendok makan tepung terigu 1 sendok makan tepung sagu 1 siung bawang putih, haluskan 1/2 buah cabai merah besar, haluskan 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1/2 sendok teh ketumbar bubuk garam secukupnya minyak goreng secukupnya air secukupnya

Saus:

yogurt tawar secukupnya 1 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat Okra Goreng Tepung Renyah:

Balur okra yang sudah dicuci bersih dengan tepung terigu tipis-tipis. Campur tepung terigu, tepung sagu, bawang yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan cabai merah besar. Bumbui dengan garam secukupnya, lalu tambahkan air sampai agak encer. Celupkan okra ke dalam adonan tepung basah. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng okra sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Sajikan okra goreng tepung bersama saus yogurt dan bawang putih.

(mdk/tsr)