Merdeka.com - Ini adalah muffin dengan potongan cokelat di dalamnya. Bisa dimodifikasi dengan choco chips atau potongan cokelat susu, sesuai selera. Ganti cokelat dan buah kering dengan keju, pisang, atau selai blueberry, kamu akan mendapatkan muffin klasik seenak buatan bakery.

Bahan (untuk 10 cup):

150 gram mentega (butter) 80 gram gula pasir 2 butir telur ayam 200 cc susu cair 100 gram kismis 250 gram tepung terigu 1 sendok makan baking powder cooking chocolate secukupnya

Cara membuat:

Kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga lembut dan sedikit mengembang. Tambahkan telur dan susu, kemudian kocok kembali hingga tak ada yang menggumpal. Matikan mixer, kemudian masukkan kismis, cooking chocolate yang sudah dicincang kasar, tepung terigu, dan baking powder. Aduk dengan spatula hingga tercampur sempurna. Tuangkan adonan muffin ke dalam cup muffin, kemudian panggang di dalam oven bersuhu 180-200 derajat selama 20 menit. Tusuk bagian dalam muffin dengan lidi untuk memastikan kematangannya. Jika tidak ada adonan yang menempel di lidi, berarti muffin sudah matang dan siap diangkat.

Resep disadur dari Hanamaru's Kitchen

(mdk/tsr)