Merdeka.com - Suka mi ayam? Sesekali coba versi modifikasinya. Pakai misoa sebagai pengganti mi telur basah. Teksturnya yang lembut bakal berpadu sempurna dengan tumis daging ayam cincang yang padat gurih.

Ingin mencoba olahan misoa ayam yang gurih? Berikut ini resepnya untuk Anda.

Bahan (3 porsi):

200 gram misoa kering 1 sendok teh garam air secukupnya

Topping Ayam:

250 gram dada ayam 2 siung bawang putih 2 sendok teh kecap asin 2 sendok teh kecap manis 2 sendok teh saus tiram 1 sendok makan minyak goreng garam secukupnya

Minyak Ayam:

50 gram kulit dan lemak ayam 4 sendok makan minyak sayur 2 siung bawang putih

Pelengkap:

2 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Misoa Ayam:

Buat minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak sayur, lalu goreng lemak dan kulit sampai mengeluarkan banyak minyak. Matikan api kompor dan masukkan bawang putih. Masak sampai bawang putih matang. Selanjutnya buat topping ayam. Giling kasar dada ayam bersama bawang putih. Panaskan minyak goreng, lalu tumis ayam giling. Bumbui dengan garam, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Rebus misoa sampai matang, lalu tiriskan. Aduk 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok makan minyak ayam, dan sedikit garam di mangkuk. Lalu masukkan misoa dan aduk rata. Taburi mi dengan topping ayam, lalu sajikan bersama irisan daun bawang. (mdk/tsr)