Merdeka.com - Buat kwetiau goreng seafood yang enak seperti di restoran Solaria? Tak sulit, kok. Jangan lupa gunakan kwetiau basah yang terbuat dari beras untuk mendapatkan kwetiau goreng dengan tekstur kenyal dan meresap bumbu.

Berikut ini resep kwetiau goreng seafood seenak Solaria yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Resep Kwetiau Goreng Seafood Solaria

Bahan-Bahan (2-3 Porsi)

Bahan Utama:

Bumbu Marinasi:

Pelengkap:

Cara Membuat Kwetiau Goreng Seafood:

1. Campur bahan-bahan bumbu marinasi, kemudian gunakan separuhnya untuk mengurapi kwetiau.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian buat telur orak-arik. Setelah itu sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan sedikit minyak lagi, kemudian tumis bawang putih dan bawang perai hingga harum.
4. Masukkan sisa bumbu marinasi, tauge, sawi, dan telur orak-arik.
5. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan kwetiau, udang, dan bakso ikan.
6. Masak sampai kwetiau dan bahan-bahan lain meresap bumbu, lalu lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.

Sajikan kwetiau goreng seafood di piring bersama pelengkap acar mentimun dan cabai rawit hijau.

Resep Bihun Goreng Solaria

©2021 Youtube/Devina Hermawan

Coba juga resep bihun goreng khas Solaria dari chef Devina Hermawan. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan (1-2 porsi):

Cara Membuat Bihun Goreng Solaria:

1. Panaskan wajan dengan api besar, lalu tuang minyak goreng. Masukkan telur, kemudian aduk-aduk.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso. Aduk rata.
4. Masukkan bihun. Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap inggris. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan air, lalu bumbui dengan merica dan penyedap. Kemudian masak hingga air susut.
6. Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol. Aduk rata, lalu matikan api.
7. Pindahkan ke dalam piring saji, lalu beri taburan bawang goreng di atasnya.

Baca juga:Resep Kanji Rumbi, Bubur Rempah Gurih Khas AcehCara Membuat Tahu Gejrot Pedas Manis, Jajanan Khas CirebonResep Ayam Goreng Mentega RumahanResep Saus BBQ ala Korea Buatan RumahResep Pepes Ikan Mas GurihResep dan Cara Membuat Sate Ayam PonorogoCara Membuat Pangsit Goreng ala Le Gino yang Viral, Gampang Banget!