Resep Kue Semar Mendem: Lemper Ayam Berbalut Dadar Telur yang Sedap

Jumat, 21 Agustus 2020 16:34 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Kue Semar Mendem: Lemper Ayam Berbalut Dadar Telur yang Sedap Ilustrasi semar mendem. ©Shutterstock.com/p3nnylan3

Merdeka.com - Pernah menyantap kue semar mendem? Sebenarnya ini termasuk kue basah yang cukup populer di Jawa, namun tak sering dijumpai di lapak pedagang kue.

Sebenarnya semar mendem memiliki penampilan yang mirip dengan kue lemper, namun dibalut dadar telur lembut. Rasanya gurih dan cukup mengenyangkan.

Karena tidak mudah dijumpai di lapak pedagang kue basah, Anda bisa mencoba membuat sendiri jika ingin mencicipinya.

Bahan Ketan:

  • 1 liter beras ketan
  • 130 ml santan kelapa
  • 300 ml air
  • 3 batang serai, digeprek
  • 4 lembar daun salam segar
  • 1/4 sendok teh garam atau sesuai selera

Bahan Isian:

  • 500 gram daging ayam tanpa tulang
  • 1/4 sendok teh lada
  • 4 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • kaldu secukupnya

Bahan Kulit:

  • 4 butir telur ayam
  • 50 gram tepung terigu
  • 75 ml air
  • garam secukupnya

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Semar Mendem:...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini