Merdeka.com - Udara dingin menyantap steak yang kaya protein dan cairan daging pasti nikmat. Tapi kalau Anda tidak terlalu suka dengan steak, coba bikin daging bakar ala Indonesia yang lebih cocok di lidah.

Berikut ini Merdeka.com punya resep iga bakar yang nikmat. Tak sulit membuatnya, karena hanya menggunakan bumbu berbahan dasar kecap manis. Silakan dicoba di rumah.

Bahan:

1 kg iga sapi/kambing, bersihkan

Bumbu:

5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 sendok makan kecap manis 2 cm jahe 1 sendok makan madu 1 sendok teh lada bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk garam secukupnya

Cara membuat Iga Bakar Kecap:

Rebus air hingga mendidih, masukkan iga kambing dan masak hingga matang dan agar kotoran yang menempel bisa terlepas. Rebus hingga empuk atau bisa juga dipresto selama 30 menit. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan lada bubuk, pala dan semua bumbu saus. Masukkan iga dan aduk rata dengan bumbu. Tuang sedikit air dan masak iga hingga bumbu agak mengering. Siapkan teflon atau panggangan. Panggang iga sampai matang dan empuk. Panggang sambil diolesi bumbu agar terbentuk lapisan karamel.

Sajikan iga bakar selagi hangat bersama nasi putih dan sambal.

Reporter: Febi Anindya KiranaSumber: Fimela.com

(mdk/tsr)