[Resep] Hangat dan segarnya bihun kuah ayam jamur untuk berbuka

Senin, 5 Juni 2017 08:01 Reporter : Tantri Setyorini
[Resep] Hangat dan segarnya bihun kuah ayam jamur untuk berbuka Ilustrasi bihun kuah. ©Resep Koki

Merdeka.com - Berbuka dengan makanan berkuah yang segar bisa menambah selera makan. Sebagai alternatif sup, bisa dicoba bihun kuah dengan topping lengkap ini. Komplet dengan sayur, protein hewani, dan serat.

Bahan (untuk 4 porsi):

  • 100 gram bihun beras
  • 50 gram pokchoy
  • 200 gram fillet dada ayam
  • 100 gram jamur tiram
  • 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
  • 4 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 1000 ml air
  • bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Potong kotak-kotak ayam, kemudian iris pokchoy. Seduh bihun dan tiriskan airnya setelah lunak. Sobek-sobek jamur tiram, kemudian seduh dengan air panas hingga layu dan tiriskan airnya.
  • Iris-iris bawang bombay, kemudian cincang halus bawang putih. Daun bawang diiris setebal setengah centimeter.
  • Panaskan minyak dan tumis bawang bombay-bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan jamur, kemudian masak sampai berubah warna.
  • Tuangkan air dan masak sampai mendidih. Bumbui dengan merica dan garam. Masukkan daun bawang dan pokchoy.
  • Terakhir masukkan bihun yang sudah diseduh dan masak selama 5 menit.

Tuang bihun di dalam mangkuk dan sajikan dengan taburan bawang goreng. [tsr]

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini