Resep Galantin Ayam Komplet
Merdeka.com - Punya persediaan daging ayam yang sudah nangkring di freezer terlalu lama? Rasanya memang sudah tidak sesedap ayam yang masih segar. Namun selama masih aman disantap, tak ada alasan untuk membuangnya. Olah saja menjadi panganan seperti nugget, siomay, atau galantin.
Galantin memiliki bentuk yang mirip dengan rolade, namun tidak menggunakan dadar telur sebagai pembungkus. Bisa dibuat dari campuran daging ayam, sapi, dan tepung roti. Setelah itu dicetak dan dikukus sampai matang.
Selanjutnya irisan galantin bisa digoreng dan disajikan bersama siraman saus serta pelengkap sayuran rebus.
Bagaimana cara membuat galantin yang enak? Berikut ini resep yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan (1 Gulung):
Galantin:
200 gram fillet ayam 1 butir telur ayam 1 siung bawang putih 2 sendok teh tepung tapioka 2 sendok makan tepung roti 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk minyak goreng secukupnyaSaus:
1 sendok makan margarin 1 siung bawang putih, haluskan 1/4 buah bawang bombay, iris 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan saus tomat 3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 300 ml air 3 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok teh airPelengkap:
100 gram wortel, potong seukuran kelingking 100 gram buncis, potong seukuran kelingkingCara Membuat Galantin Ayam:
Haluskan fillet ayam, telur ayam, bawang putih, tepung tapioka, tepung roti, garam, merica bubuk, pala bubuk. Isikan adonan galantin ke plastik panjang atau gulung dengan aluminium foil seperti lontong. Panaskan panci pengukus yang sudah diisi air, kemudian kukus galantin bersama wortel dan buncis selama 20 menit. Sayur-sayuran cukup dikukus selama 10 menit. Potong-potong galantin sesuai selera, lalu goreng hingga permukaannya berwarna keemasan. Selanjutya buat saus untuk galantin. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Tambahkan air, aduk rata, lalu kentalkan dengan campuran maizena dan air.
Sajikan irisan galantin yang sudah digoreng bersama wortel, buncis, dan saus.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Olahan Ayam agar Tidak Bosan untuk Anak, Mudah dan Praktis
Sebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca SelengkapnyaResep Gulai Ayam Simple, Cocok untuk Menu Harian
Gulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.
Baca SelengkapnyaKue Balok Adalah Salah Satu Jenis Camilan Tradisional Indonesia, Ini Resepnya
Kue Balok adalah salah satu camilan tradisional di Indonesia. Berikut resep dan cara membuatnya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaResep Sate Ayam Saus Kacang yang Mudah untuk Dimasak, Gurih Rasanya Sedap Aromanya!
Cek dulu yuk resep sate ayam saus kacang yang super praktis dan lezat berikut ini.
Baca SelengkapnyaResep Es Selendang Mayang Aneka Bahan, Cocok untuk Menu Takjil
Es selendang mayang memiliki cita rasa manis dan menyegarkan.
Baca Selengkapnya7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran
Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,
Baca SelengkapnyaTanpa Perlu Santan, Begini Cara Alternatif Masak Opor Ayam yang Gurih dan Kental
Menghasilkan opor ayam yang lezat dengan kuah kental tanpa tambahan santan dapat dilakukan dengan beberapa langkah sederhana.
Baca Selengkapnya7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnya