Resep Dasar Chiffon Cake yang Lembut, Fluffy, dan Wangi

Selasa, 18 Desember 2018 16:02 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Dasar Chiffon Cake yang Lembut, Fluffy, dan Wangi Ilustrasi chiffon cake. ©Shutterstock

Merdeka.com - Chiffon cake alias kue bolu sifon adalah jenis bolu dengan tekstur ringan, sangat lembut, dan berongga. Perbedaannya dengan bolu biasa terletak pada penggunaan minyak sayur atau zaitun, tidak menggunakan lemak padat seperti mentega atau margarin.

Resep dasar chiffon cake biasanya menggunakan tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja. Tetapi bisa juga dimodifikasi dengan pasta pandan, bubuk matcha, atau keju.

Berikut ini kami akan menyajikan resep dasar chiffon cake atau bolu sifon yang sangat lembut dan mudah dibuat.

Resep Dasar Chiffon Cake

Ilustrasi chiffon cake ©Shutterstock


Bahan I:

  • 4 putih telur
  • 50 gram gula halus

Bahan II:

  • 4 kuning telur
  • 20 gram gula halus

Bahan III:

  • 40 ml minyak sayur atau minyak zaitun
  • 70 ml susu atau air
  • vanili secukupnya
  • 75 gram tepung terigu

Cara membuat:

  1. Panaskan oven 160 C, ayak tepung. Campurkan bahan ke III tanpa tepung.
  2. Mixer bahan I hingga berbusa dan kaku. Kocok dalam kecepatan rendah pada akhir kocokan.
  3. Campurkan bahan ke dua, kemudian mixer hingga berwarna pucat.
  4. Campurkan campuran bahan ke III (tanpa tepung) ke dalam campuran ke II, aduk rata.
  5. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk hingga rata.
  6. Kemudian campurkan semua dengan bahan ke I, aduk perlahan agar busa tidak pecah.
  7. Tuang ke dalam loyang, panggang selama 30-35 menit. Jangan buka oven saat proses pemanggangan berlangsung.
  8. Bila sudah matang, angkat dan keluarkan cake dari loyang saat sudah dingin.

Demikian resep chiffon cake atau bolu sifon yang lembut, fluffy, dan mudah dibuat. Selamat mencoba di rumah. [tsr]

Berikan Komentar
Komentar Pembaca

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini