Resep dan Bumbu Sop Kambing Enak, Anti-Bau Prengus

Merdeka.com - Sudah pernah menyantap sop kambing? Gurih dan tidak bau prengus, lho. Sebab bumbu sop kambing memang spesial, menggunakan berbagai jenis rempah yang dapat menetralkan aroma menyengat daging kambing.

Seperti apa resep dan bumbu sop kambing yang enak? Berikut ini kami punya resep sop kambing ala Timur Tengah alias marak lahma.

Bahan:

Ilustrasi daging kambing. Chichi Wang

Bumbu sop kambing:

Kapulaga. Shutterstock

Pelengkap:

Ilustrasi jeruk nipis. Shutterstock/cerber82

Cara membuat:

Ilustrasi sop kambing. iStock

1. Rebus daging kambing selama 5 menit, kemudian buang airnya. Rebus kembali dengan air yang baru sampai cukup empuk.
2. Tumis bumbu-bumbu hingga harum. Setelah itu masukkan daging, tumis sebentar. Tuang tumisan ke rebusan daging. Masukkan wortel dan kentang. Kemudian bumbui dengan garam.
3. Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap ke dalam daging. Setelah itu angkat dan sajikan sop bersama seledri, bawang perai, bawang goreng, dan kucuran jeruk nipis.

Demikian resep dan bumbu sop kambing yang enak dan tidak berbau. Selamat mencoba!