Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Castella Madu, Sponge Cake Selembut Kapas dari Jepang

Resep Castella Madu, Sponge Cake Selembut Kapas dari Jepang Ilustrasi castella. ©Shutterstock

Merdeka.com - Jika Anda pernah melihat castella atau kasutera di drama Jepang, mungkin Anda sudah tahu kalau ini adalah sejenis hidangan penutup yang populer di Jepang.

Castella adalah jenis sponge cake yang memiliki tekstur lembut dan berpori. Kue ini cukup mudah dibuat, karena tidak memerlukan pengembang seperti SP, TBM, atau ovalet. Namun ada teknik hot wrapping setelah kue keluar dari oven yang sebaiknya tidak dilewatkan. Teknik ini berfungsi untuk meningkatkan kelembapan dan intensitas rasa castella.

Bagaimana cara membuat castella atau kasutera ala Jepang? Berikut ini resepnya yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan:

5 butir telur ayam 180 gram gula pasir 200 gram tepung terigu protein rendah 80 ml susu cair 20 ml air perasan lemon 4 sendok makan madu 6 sendok makan minyak goreng 1/2 sendok teh kulit lemon parut margarin secukupnya untuk mengolesi loyang kertas roti secukupnya cling wrap secukupnya

Taburan:

1 sendok makan madu 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Castella Madu:

Olesi loyang dengan margarin, kemudian alasi dengan kertas roti. Taburi dasarnya dengan gula pasir. Kocok telur ayam dan gula pasir dengan mixer hingga putih, mengembang, dan kaku. Turunkan kecepatan mixer, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Lanjutkan dengan susu dan air lemon. Matikan mixer, lalu masukkan minyak goreng dan madu. Aduk rata dengan spatula. Tuangkan adonan castella ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang adonan kue di oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 40 menit. Jika kue sudah matang, segera keluarkan dari loyang tanpa mengelupas kertas roti. Selagi castella masih panas dan terbungkus kertas roti, segera bungkus dengan cling wrap. Diamkan semalaman agar cake menjadi lembap. Keesokan harinya, buka cling wrap dan kertas roti, lalu olesi permukaan castella dengan madu.

Iris-iris castella dan sajikan bersama teh atau kopi.

(mdk/tsr)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
12 Resep Pastel Aneka Isi Lezat dan Mudah, Cocok untuk Ngemil Sore

12 Resep Pastel Aneka Isi Lezat dan Mudah, Cocok untuk Ngemil Sore

Pastel aneka isi adalah sajian yang sempurna untuk melengkapi berbagai acara. Ini resepnya.

Baca Selengkapnya
6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan

6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan

Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.

Baca Selengkapnya
Resep Cupcake Wortel Manis dan Lembut, Camilan Lezat Menyehatkan

Resep Cupcake Wortel Manis dan Lembut, Camilan Lezat Menyehatkan

Cupcake wortel memiliki tektur empuk dengan aroma dan cita rasa khas.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
7 Resep Es Jelly Susu yang Enak dan Menyegarkan, Cocok untuk Buka Puasa

7 Resep Es Jelly Susu yang Enak dan Menyegarkan, Cocok untuk Buka Puasa

Es jelly susu adalah salah satu hidangan yang sangat menyegarkan dan cocok untuk berbuka puasa.

Baca Selengkapnya
Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri

Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri

Baca Selengkapnya
Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.

Baca Selengkapnya
Resep Cheese Cake yang Enak dan Lembut, Praktis Sesuai Selera

Resep Cheese Cake yang Enak dan Lembut, Praktis Sesuai Selera

Cheese cake adalah jenis cake yang terbuat dari bahan dasar keju, yang sangat populer terutama di kalangan para wanita.

Baca Selengkapnya
Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.

Baca Selengkapnya
Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.

Baca Selengkapnya