Resep Bolu Kukus Ubi Ungu, Empuk, Wangi, dan Merekah

Sabtu, 25 April 2020 02:06 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Bolu Kukus Ubi Ungu, Empuk, Wangi, dan Merekah Ilustrasi bolu kukus. ©Shutterstock

Merdeka.com - Ingin menyiapkan takjil kue basah buat membatalkan puasa esok hari? Coba bikin bolu kukus saja. Kali ini dengan campuran ubi ungu yang wangi dan gurih. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep bolu kukus dengan bahan dasar ubi ungu yang empuk, wangi, dan merekah.

1 dari 3 halaman

Bahan Biang:

  • 40 gram tepung terigu
  • 50 ml air
  • 1 sendok teh fermipan
  • 1 sendok teh gula pasir
2 dari 3 halaman

Bahan Adonan:

  • 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
  • 150 gram tepung terigu
  • 120 gram gula pasir
  • 100 ml santan kental
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh garam
3 dari 3 halaman

Cara Membuat Bolu Kukus Ungu:

  1. Campurkan semua bahan biang dan biarkan 30 menit hingga mengembang
  2. Masak santan dan gula pasir hingga gula larut, aduk-aduk agar tidak mendidih dan pecah. Setelah itu matikan api.
  3. Campur semua bahan adonan termasuk ubi ungu, dan aduk rata. Masukkan bahan biang, aduk rata. Kemudian tuang sedikit demi sedikit tepung terigu hingga habis dan biarkan hingga 2 jam atau hingga adonan mengembang.
  4. Siapkan kukusan, panaskan. Setelah itu tuang pada kertas bolu kukus setengah bagian saja, kukus dengan api besar. Lapisi penutup kukusan dengan kain agar airnya tidak jatuh ke kue.
  5. Setelah kurang lebih 40 menit umumnya sudah mengembang dan kue siap diangkat.

Sajikan bolu kukus selagi hangat atau dalam keadaan dingin.

Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com [tsr]

Baca juga:
Resep dan Cara Membuat Red Velvet Cake Kukus
Resep Roti Gambang, Kue Jadul yang Disebut Salah Satu Makanan Terenak di Dunia
Resep Serabi Solo yang Lembut dan Gurih
Resep No-Bake Tiramisu, Dessert Italia Mudah tanpa Oven
Resep Kue Dorayaki Sederhana Tanpa Cetakan
Resep Kue Cucur Gula Merah dan Kue Cucur Pandan Manis Berserat

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini