Resep Bibim Guksu, Mi Campur Berbumbu ala Korea
Merdeka.com - Anda yang termasuk pecinta hidangan Korea Selatan mungkin sudah akrab dengan berbagai olahan mi dari negeri ginseng. Beberapa di antaranya adalah jjajangmyeon, jjampong, dan rappoki.
Masih ada satu lagi olahan mi dari Korea yang juga disukai, yaitu bibim guksu. Hidangan ini tidak terlalu berbeda dari bibimbap, hanya saja menggunakan mi sebagai pengganti nasi. Bagaimana cara membuatnya?
Bahan:
200 gram somyeon (mi tipis dari Korea) 50 gram kimchi 80 ml air kimchi (1/3 cangkir) 1/2 buah mentimun ukuran sedang 1 butir telur ayam, rebus 1 sendok teh gula pasir 60 ml gochujang (pasta cabai Korea) 1 siung bawang putih cincang 2 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh cuka 1 sendok makan wijen sangraiCatatan:
Jika Anda sulit mendapatkan somyeon, ganti dengan misoa. Jika ingin membuat kimchi sendiri, lihat resepnya di sini.Cara Membuat Bibim Guksu:
Campur kimchi, air kimchi, bawang putih cincang, gula pasir, pasta cabai, minyak wijen, cuka dan wijen sangrai. Belah dua telur rebus, kemudian sisihkan. Kupas mentimun dan iris seperti korek api. Rebus somyeon/misoa/soun hingga matang, kemudian tiriskan. Siram dengan air dingin untuk menurunkan suhunya dan menghentikan proses pematangan, kemudian tiriskan kembali. Tata mi di dalam mangkuk, kemudian tuangkan saus di atasnya. Hias dengan potongan telur rebus dan irisan mentimun.
Bibim guksu atau mi campur ala Korea siap dihidangkan. Segera santap sebelum mi jadi lembek.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan
Bumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Marinasi Korean BBQ dan Pelengkapnya
Anda bisa membuat dua macam bumbu marinasi, yaitu bumbu bulgogi orisinal dan bumbu bulgogi pedas.
Baca SelengkapnyaResep Bakwan Jamur Gurih, Cocok untuk Lauk Berbuka
Bakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Cuma dengan 2 Bumbu Dapur, Begini Cara Masak Kuah Bakso yang Gurih Nendang
Mencicip kuah bakso yang hangat dan gurih memang sangat lezat, khuussnya pada saat suhu dingin. Ternyata inilah cara membuatnya.
Baca Selengkapnya12 Resep Bumbu Jagung Bakar Sederhana, Favorit, sampai Istimewa
Mulai dari bumbu jagung bakar mentega, pedas manis, bawng, sampai keju.
Baca Selengkapnya8 Resep Camilan Serba Cabai Garam, Simple Menggugah Selera
Bumbu cabai garam tengah menjadi favorit banyak orang dan bisa diaplikasikan ke banyak bahan makanan.
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis
Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.
Baca SelengkapnyaResep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Baca SelengkapnyaResep Bubur Gandum Lezat dan Menyehatkan, Mudah Dipraktikkan
Selain enak, bubur gandum juga unggul dengan nilai nutrisinya yang kaya.
Baca Selengkapnya