Merdeka.com - Pernah mencicipi ayam tandoori? Ini adalah hidangan yang berasal dari India dan populer di negara-negara lain. Terbuat dari daging ayam yang dibumbui dengan berbagai jenis rempah, kemudian dipanggang.

Berikut ini resep ayam tandoori, olahan daging ayam berbumbu nikmat dari kawasan Punjab.

Bahan dan Bumbu Halus:

Bahan:

3 potong daging paha ayam utuh (atas bawah) 2 batang daun ketumbar, dicincang kasar 1 sendok teh garam 1 sendok teh air perasan lemon 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil

Bumbu Halus:

3 biji cengkeh 3 biji kapulaga hijau 1 cm jahe 1 sendok makan paprika bubuk 1 sendok teh angkak 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh merica hitam 1/2 sendok teh adas manis

Cara Membuat Ayam Tandoori:

Cuci bersih daging ayam, lalu kerat. Baluri dengan air lemon dan garam. Baluri daging ayam dengan bumbu halus, bawang bombay, dan daun ketumbar. Remas-remas sebentar. Diamkan daging ayam di dalam kulkas selama sekitar 1 jam. Alasi loyang dengan aluminium foil, letakkan ayam, tutup dengan aluminium foil. Panggang daging ayam di oven selama sekitar 40 menit.

Nikmati ayam tandoori selagi baru matang. Jangan lupa nasi putih hangatnya.

Reporter: Endah WijayantiSumber: Fimela.com

(mdk/tsr)