Merdeka > Gaya

Resep Ayam Goreng Saus Jeruk: Renyah, Gurih, dan Segar

Senin, 21 September 2020 21:04 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Ayam Goreng Saus Jeruk: Renyah, Gurih, dan Segar Ilustrasi ayam saus jeruk. ©Tantri Setyorini

Merdeka.com - Ayam goreng saus jeruk merupakan jeni chinese food yang kurang populer di Indonesia, namun disukai di negeri-negeri barat seperti Amerika Serikat.

Masakan ini aslinya dari Hunan dan memiliki rasa yang lebih pedas dan berbumbu, namun diadaptasi menjadi lebih ramah lidah orang-orang AS. Rasanya segar dengan saus kental yang cenderung asam dan manis. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep ayam saus jeruk yang enak dan mudah dipraktikkan.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • 250 gram daging ayam tanpa tulang, potong seukuran suapan
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Saus Jeruk:

  • 5-6 sendok makan air perasan jeruk mandarin/keprok/lokam/sunkist
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok teh kulit jeruk mandarin/keprok/lokam/sunkist diparut
  • gula pasir secukupnya
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok makan cuka putih
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Taburan:

  • daun bawang secukupnya, iris halus
  • wijen sangrai secukupnya

2 dari 2 halaman

Cara Membuat Ayam Goreng Saus Jeruk:

  1. Campur tepung terigu dan tepung maizena, lalu bumbui dengan garam secukupnya.
  2. Pecahkan telur dan kocok lepas, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Celupkan daging ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke adonan tepung.
  4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu tiriskan minyaknya.
  5. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
  6. Masukkan air jeruk, cuka, kecap asin, dan gula pasir.
  7. Aduk hingga rata, kemudian lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, masukkan minyak wijen. Aduk sebentar, lalu angkat dari penggorengan.
  8. Campur ayam goreng dengan saus jeruk, kemudian tuang ke piring saji.

Sajikan ayam saus jeruk bersama taburan daun bawang dan wijen sangrai. [tsr]

Baca juga:
Resep Ayam Lodho, Kuliner Khas Tulungagung yang Gurih dan Sarat Bumbu
Resep Sayap Ayam Goreng Mentega Gurih
Resep Ayam Bekakak Jawa Barat yang Pas Buat Hidangan Pesta
Cara Membuat Chicken Egg Roll ala Hokben yang Gurih dan Renyah
Resep Ayam Pop Enak ala Rumah Makan Padang

7 Cara Membuat Semur Ayam yang Enak dan Sederhana, Selingan Agar Tak Bosan Daging
7 Cara Membuat Semur Ayam yang Enak dan Sederhana, Selingan Agar Tak Bosan Daging
8 Cara Masak Ayam Kecap Spesial dan Sederhana yang Lezat & Nikmat
8 Cara Masak Ayam Kecap Spesial dan Sederhana yang Lezat & Nikmat
8 Resep Tumis Ayam Istimewa, Cocok untuk Menu Sehari-hari
8 Resep Tumis Ayam Istimewa, Cocok untuk Menu Sehari-hari
Resep Gulai Ayam Khas Padang
Resep Gulai Ayam Khas Padang
Topik berita Terkait:
  1. tag
  2. Resep Ayam
  3. Ayam Goreng
  4. Resep Praktis
  5. Resep Olahan Ayam
  6. Ragam Konten
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

logo

Selengkapnya »
arrow
arrow
image

Jalan Tol Beroperasi Bertambah 309 Km Hingga Akhir 2023, Ini Data Detailnya
image

Senjata Prasejarah Ditemukan Terbuat dari Kristal, Ternyata Fungsinya di Luar Dugaan
image

Wawancara CEO Elders Garage: Subsidi, Biaya Konversi, dan Masa Depan Motor Listrik
image

Arkeolog Temukan Bunga Berusia 170 Juta Tahun, Ini Lokasinya

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Hot Issue

Opini


Rekomendasi