Resep Ayam Goreng Sasando, Sajian Nikmat Bersambal dari NTT

Rabu, 10 Juni 2020 14:05 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Ayam Goreng Sasando, Sajian Nikmat Bersambal dari NTT Ilustrasi ayam sasando. ©Shutterstock

Merdeka.com - Daging ayam diolah menjadi ayam goreng mungkin sudah biasa. Tetapi bagaimana kalau diolah menjadi ayam goreng sasando?

Ayam goreng sasando adalah masakan khas Nusa Tenggara Timur. Keunikannya terletak pada sambal yang berbumbu khas. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep ayam goreng sasando, sajian lezat dari provinsi Nusa Tenggara Timur.

1 dari 4 halaman

Bahan:

  • 1 kg ayam potong, cuci bersih
2 dari 4 halaman

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sendok teh merica butir
  • 1 sendok teh garam
  • 700 ml air
3 dari 4 halaman

Sambal:

  • 200 ml santan kental
  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok teh garam
4 dari 4 halaman

Cara Membuat Ayam Goreng Sasando:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan bumbu halus. Ungkep ayam hingga bumbu meresap, masak hingga air menyusut dan ayam matang.
  2. Haluskan bumbu sambal kecuali santan. Tumis hingga harum dan matang, tuang santan dan aduk rata. Masak hingga matang dan mengental.
  3. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.

Sajikan ayam goreng dengan saus sasando yang nikmat dan gurih.

Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com [tsr]

Baca juga:
Resep Sayap Ayam Goreng Mentega Gurih
Resep Ayam Pop Enak ala Rumah Makan Padang
Resep Ayam Goreng Mentega ala Kedai Chinese Food
Resep Pecel Ayam atau Ayam Penyet Kaki Lima
Cara Membuat Ayam Goreng Disulap Jadi Besar, Renyah di Luar, Lembut & Melar di Dalam

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini