Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Raja-raja kopi Melbourne sambangi Jakarta

Raja-raja kopi Melbourne sambangi Jakarta Ilustrasi kopi. ©2014 Merdeka.com/Shutterstock/amenic181

Merdeka.com - Mulai 11 hingga 17 September, para raja kopi asal Melbourne, Australia siap "mengendalikan" Jakarta dengan menghadirkan empat barista terbaik dan siap memainkan mesin kopi espresso di jantung Jakarta, Common Grounds, Citywalk Sudirman.

Para barista tersebut berasal dari kafe di Melbourne antara lain; Direktur Kopi St Ali. Matt Perger, yang telah meraih banyak penghargaan; Lachlan Ward, Juara Pertama Australian Brewer’s Champion 2013; Ben Morrow, Latte Art Cowboy dari Australia; dan Jamie Thomson, Kepala Barista St Ali yang juga Juara Kedua Australian Brewers Cup 2013. Mereka juga nantinya akan ditemani oleh pemiliki kafe ST.

ALi sendiri, Salvatore Malatesta. Kopi sudah menjadi bagian dari jiwa Melbourne. Istilah cold drips, aero-press, dan cupping kini telah menjadi kata-kata yang menyatu dan digunakan dalam bahasa keseharian di sana. Kisah cinta yang panjang dan penuh warna ini dimulai sejak pertama kali mesin espresso Melbourne hadir sekitar 1950-an.

Kini, hasrat akan biji kopi di banyak kafe dan kedai-kedai khusus kopi semakin tinggi berkat pertumbuhan roasters spesialis dan café multi-roaster “third wave” yang menyajikan kopi dengan kualitas yang tinggi dan menganggapnya tidak hanya seperti komoditas dagang biasa, namun dengan perlakuan khusus layaknya anggur/wine.

Salah satu kafe yang paling terkenal dan digemari adalah ST. ALi, yang berkontribusi terhadap perkembangan kopi "third wave" di Melbourne dengan mengutamakan biji kopi berkualitas tinggi dan metode penyajian kopi yang unik. Jakarta merupakan salah satu destinasi dari tur internasional barista Melbourne ini untuk memperkenalkan pengetahuan, wawasan, keahlian, dan semangat kehidupan dari kota kelahiran mereka, Melbourne, ke seluruh dunia.

Salvatore mengatakan, "Melbourne merupakan salah satu tempat di dunia dengan budaya kafe dan kopi paling berkembang. Tidak hanya dari kualitas pembuatan, pemanggangan, penyeduhan, dan metode serta para barista, tetapi juga bisa dilihat dari kafe-kafe yang terus berkembang dengan keunikan dan nilai seni dari tiap tempat untuk memenuhi obsesi Melbourne akan kopi yang kian meningkat."

"Tur internasional kami membantu agar masyarakat memahami apa yang membuat Melbourne berbeda sehingga kota kami ini begitu istimewa." Selama satu minggu kehadiran barista Melbourne itu, para pemulia kopi dapat mengikuti sesi Master Class eksklusif yang sengaja disiapkan oleh tim ST. ALi. Peserta akan mendapatkan wawasan yang lebih luas dengan adanya workshop espresso dan kelas seni latte atau menghadiri sesi kuliah tentang ilmu perkopian.

Common Grounds akan menjadi tuan rumah sesi ini di Jakarta. Common Grounds adalah lokasi menikmati kopi yang memang hadir untuk menghadirkan pengalaman menyeduh kopi dan brunch terbaik, dengan menu sarapan pilihan yang dapat dipesan kapan pun ditemani kopi yang diseduh secara khusus.

031 destriyana?20140912083022

"Senang sekali dapat menjadi tuan rumah untuk tur ST. ALi ke Jakarta yang akan menampilkan karakter khusus kafe dengan menyajikan berbagai macam jenis kopi pilihan dari seluruh dunia kepada pecinta kopi di Indonesia. Kami memahami bahwa masyarakat Australia, terutama Melbourne, sangat mengapresiasi kopi mereka sehingga mereka benar-benar mengetahui pilihan mereka ketika menikmati kopi. Kami ingin memperkenalkan budaya seperti ini ke Indonesia," kata Aston Utan, pemilik dan pendiri Common Grounds.

Sebelum sampai di Jakarta, ST. ALi telah menjalani turnya ke Seoul, London dan Milan. Tur ST. ALi di Jakarta merupakan salah satu acara tentang kopi yang paling ditunggu-tunggu di Indonesia. Kapan lagi Anda memiliki kesempatan mendapat pengetahuan yang datang langsung dari ibukota kopi seperti Melbourne?

(mdk/des)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Mengunjungi Kedai Kopi Tertua di Semarang, Sudah Berdiri Sejak Tahun 1915

Mengunjungi Kedai Kopi Tertua di Semarang, Sudah Berdiri Sejak Tahun 1915

Bangunan itu mulai digunakan untuk penggorengan maupun penggulingan kopi pada tahun 1928

Baca Selengkapnya
FOTO: Melihat Keseruan Lomba Barista di Pusat Pelatihan Kerja Daerah Jakarta

FOTO: Melihat Keseruan Lomba Barista di Pusat Pelatihan Kerja Daerah Jakarta

Sebanyak 64 peserta barista dari Jabodetabek memperebutkan piala Kadis Cup Dinas Tenaga Kerja, Transmigrasi dan Energi (DTKE) Provinsi DKI Jakarta.

Baca Selengkapnya
Barista di Jaksel Dihajar Pria Tak Dikenal hingga Babak Belur Lapor Polisi, Pelaku Sedang Diburu

Barista di Jaksel Dihajar Pria Tak Dikenal hingga Babak Belur Lapor Polisi, Pelaku Sedang Diburu

Wanita yang bekerja sebagai barista di sebuah coffee shop kawasan Setiabudi, Jakarta Selatan babak belur dihajar pria tidak dikenal.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
49 Kata-kata Penikmat Kopi, Inspiratif dan Penuh Makna

49 Kata-kata Penikmat Kopi, Inspiratif dan Penuh Makna

Kopi bukan sekadar minuman, melainkan ritual yang menghanyutkan para penikmatnya ke dalam dunia yang penuh aroma dan kehangatan.

Baca Selengkapnya
Mengapa Minum Kopi Sepanjang Hari Bukan Cara Terbaik untuk Tetap Bertenaga

Mengapa Minum Kopi Sepanjang Hari Bukan Cara Terbaik untuk Tetap Bertenaga

Walau minum kopi kerap dilakukan untuk meningkatkan energi, namun cara ini tidak efektif untuk membuat tubuh bertenaga.

Baca Selengkapnya
Perbedaan Kopi Hijau dan Kopi Hitam, Berikut Manfaat Keduanya

Perbedaan Kopi Hijau dan Kopi Hitam, Berikut Manfaat Keduanya

Meski sama-sama dari biji kopi, namun kopi hijau dan kopi hitam adalah dua jenis kopi yang memiliki warna, rasa, dan manfaat yang berbeda.

Baca Selengkapnya
Kafe di Lembang Ini Bawa Suasana Bandung Tahun 1800-an, Dulunya Rumah Pengusaha Susu Eropa Paling Sukses

Kafe di Lembang Ini Bawa Suasana Bandung Tahun 1800-an, Dulunya Rumah Pengusaha Susu Eropa Paling Sukses

Berbagai menu lezat dengan latar tempat yang penuh kisah di Piknik Kopi dijamin akan memberi kesan berbeda saat berkunjung ke “lantai dua” Bandung.

Baca Selengkapnya
Cara Membuat Tas dari Bungkus Kopi Mudah dan Bermanfaat

Cara Membuat Tas dari Bungkus Kopi Mudah dan Bermanfaat

Merdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat tas dari bungkus kopi yang mudah dan bermanfaat.

Baca Selengkapnya
6 Jenis Rempah untuk Campuran Kopi, Lebih Sehat dan Beraroma Nikmat

6 Jenis Rempah untuk Campuran Kopi, Lebih Sehat dan Beraroma Nikmat

Kopi, minuman yang telah menemani pagi dan malam banyak orang di seluruh dunia, tidak hanya kaya akan rasa tetapi juga penuh dengan tradisi dan inovasi.

Baca Selengkapnya