Follow
Menyesap pekatnya Java Preanger sang penakluk Eropa
Merdeka.com - Kabut sempat mampir sejenak ke tempat bermalam Tim Jelajah Merdeka 'Koffie Van Java' bersama Portrait of Indonesia di Wisma Boscha, Pangalengan, Jawa Barat.
Suhu di bawah 15 derajat celcius, Kamis (25/5) pagi waktu setempat lumayan memicu gigil, waktunya menjajal seduhan kopi Arabika yang beberapa abad lalu membuat publik Eropa mabuk kepayang; Menjajal secangkir Java Preanger. Ekspor utama Hindia Belanda itu pada abad 18 dinobatkan sebagai kopi ternikmat sedunia.
Setelah berkendara 15 menit dari villa menuju Dusun Pasirmulya, Desa Marga Mulya, kami bersua Kang Dedi (28) salah satu peracik kopi Perusahaan Malabar Coffee Mountain.
Jelajah Merdeka Koffie Van Java (c) 2016 merdeka.com/Ardyan M.E
Tak makan waktu lama, tim Jelajah Merdeka segera memesan seduhan kopi preanger single origin. Dedi menyarankan kami menjajal manual brew alih-alih mesin.
"Karena rasa aslinya akan lebih keluar" ujarnya.
Karena ketujuh anggota Koffie Van Java semuanya menggilai kopi, takaran kopinya pun lebih pekat mencapai 1:8, artinya delapan gram kopi untuk campuran 15 ml air. Dosis ini jauh lebih tinggi dibanding kopi-kopi di cafe perkotaan Indonesia.
"Kalau di kafe-kafe biasanya 1:15," kata Dedi.
Jelajah Merdeka Koffie Van Java (c) 2016 merdeka.com/Ardyan M.E
Kopi pun akhirnya tersaji. Setelah dicecap, rasa manis dan asam menguar di lidah bersamaan. Seimbang. Rasa manis tertinggal di lidah setelah beberapa saat.
Kopi yang kami nikmati adalah simpanan April 2016. Dedi menjelaskan setelah digoreng dan digiling jangan sampai kopi tak segera diseduh. Apalagi jika tempat penyimpanan selalu dibuka tutup. Rasanya akan apek.
Sayang, kami tak bisa lama-lama bersantai di Pasirmulya. Penjelajahan kami masih 8 hari, apalagi tujuan akhir kami di Jember. Kami pun mohon pamit kepada Kang Dedi.
Tim #GatsbyJelajahMerdeka didukung Toyota kini melanjutkan perjalanan menuju lokasi lain yang tak kalah asyik: penangkaran luwak yang menghasilkan salah satu kopi termahal di dunia.
Nantikan seri laporan berikutnya!
(mdk/did)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Ketahui Frekuensi Minum Teh dan Kopi yang Aman saat Puasa Ramadan
Teh dan kopi tetap bisa diminum secara aman di bulan Ramadan, hanya saja perhatikan frekuensi konsumsinya.
Baca Selengkapnya
Tuai Pujian, Begini Sikap Prabowo Saat Minum Kopi Waktu Kampanye di Medan 'Adabnya Luar Biasa'
Begini sikap Prabowo Subianto saat minum kopi di tengah kampanye di Medan.
Baca Selengkapnya
Kafe di Lembang Ini Bawa Suasana Bandung Tahun 1800-an, Dulunya Rumah Pengusaha Susu Eropa Paling Sukses
Berbagai menu lezat dengan latar tempat yang penuh kisah di Piknik Kopi dijamin akan memberi kesan berbeda saat berkunjung ke “lantai dua” Bandung.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Perbedaan Kopi Hijau dan Kopi Hitam, Berikut Manfaat Keduanya
Meski sama-sama dari biji kopi, namun kopi hijau dan kopi hitam adalah dua jenis kopi yang memiliki warna, rasa, dan manfaat yang berbeda.
Baca Selengkapnya
Cara Konsumsi Kopi yang Aman untuk Penderita Diabetes
Penderita diabetes bisa tetap mengonsumsi kopi secara aman tanpa rasa was-was dengan mengikuti sejumlah cara ini.
Baca Selengkapnya
6 Dampak Berhenti Minum Kopi Selama Sebulan, Bermanfaat untuk Kesehatan
Walau minum kopi bisa berdampak bagi kesehatan, namun berhenti mengonsumsinya bisa berikan manfaat pada tubuh.
Baca Selengkapnya
Apakah Minum Kopi Bisa Bikin Stres atau Justru Meredakan Stres?
Kopi bisa memberikan dampak baik atau buruk pada stres seseorang tergantung siapa yang mengonsumsinya.
Baca Selengkapnya
Ketahui Kandungan Kafein dalam Kopi, Teh, dan Cokelat serta Dampak Konsumsinya
Kandungan kafein pada kopi, teh, dan cokelat berbeda serta memiliki dampak yang tak sama.
Baca Selengkapnya
7 Kondisi yang Bisa Langsung Muncul pada Tubuh saat Kebanyakan Minum Kopi
Konsumsi kopi dalam jumlah berlebih bisa memunculkan sejumlah kondisi bagi tubuh.
Baca Selengkapnya