Merdeka.com - Anda yang termasuk penggemar kopi mungkin sudah tak asing lagi dengan black coffee. Biasanya ini adalah istilah yang digunakan untuk menyebut kopi pahit tanpa tambahan gula dan krim. Namun di Round K Cafe, penampilan black coffee memang sepekat namanya.
Dilansir Daily Mail (11/11/2019), Round K menyajikan Matte Black Latte, kopi sewarna tinta dengan topping krim kocok warna hitam pekat. Kafe di Lower East Side, New York itu sudah menjajakan racikan kopi unik tersebut sejak 2017.
Olahan kopi itu, kata Ockhyeon Byeon, sang pemilik, "Hitam seperti jiwa saya."
Menurut keterangan Byeon kepada Daily Mail, Matte Black Latte diracik dari kakao Belanda 90 persen, espresso double shot, susu almond, es, dan bahan paling penting abu kelapa. Sentuhan akhirnya adalah krim kocok warna hitam yang dibuat dari abu kelapa, marzipan, dan krim kelapa.
Selama ini Byeon tak puas dengan warna black coffee yang cuma coklat gelap. Awalnya dia sempat mencoba activated charcoal (arang) yang sering digunakan pada makanan kekinian berwarna hitam lainnya. Namun pada akhirnya dia memilih abu kelapa yang memberikan sentuhan rasa khas.
Advertisement
Meskipun warna Matte Black Coffee bikin dahi sejumlah pengunjung kafe berkerut, kopi hitam pekat ini segera menjadi produk terlaris. Dibanderol dengan harga $6,50, kopi ini menarik minat banyak pelanggan yang kepingin coba-coba menu baru.
[Para pelanggan] selalu terkejut dan heran, tidak ada yang menduga warnanya benar-benar hitam," tutur Byeon. "Setelah mencicipi minuman itu mereka heran karena Matte Black terasa seperti 'makanan penutup yang manis'.
Tak sedikit kafe lain yang mencoba menirunya dan Byeon mengaku tak keberatan. [tsr]
Baca juga:
Melihat Cara Tradisional Roasting Kopi di Aceh
Viral Kopi Sachet Mudah Terbakar, Ini Penjelasan BPOM
Menengok Batik Seng dengan Pewarna dari Limbah Kopi
Gaet Wisatawan dengan Aroma Kopi Aceh
Cerita Enggar Soal Diplomasi Kopi di Balik Perjanjian Dagang Korea-Indonesia
Bisa Jadi Stok Lauk di Rumah, Dendeng Sapi di Depok Ini Hadirkan Cita Rasa Istimewa
Sekitar 5 Jam yang laluKilas Balik Ramadan 2022, Tren Perilaku Belanja Online Masyarakat Indonesia
Sekitar 7 Jam yang laluRiset Snapcart: Shopee Jadi Top of Mind Konsumen di Indonesia
Sekitar 9 Jam yang lalu5 Surga Tersembunyi di Bali yang Cocok Buat Bulan Madu
Sekitar 1 Hari yang laluHoly Grail Skincare, Begini Cara Penggunaan Retinol untuk Maksimalkan Perawatan Kulit
Sekitar 1 Hari yang laluSyukuran Pindah Rumah, Rekomendasi Menu Spesial di Surabaya Ini Bisa Jadi Pilihan
Sekitar 1 Hari yang laluDicari Konsumen, Ini Ide Bisnis Kuliner Online Laris Manis di 2022
Sekitar 1 Hari yang laluCara Sido Muncul Menjaga Tradisi Minum Jamu dan Jadi Lifestyle Masa Kini
Sekitar 2 Hari yang laluPerkenalkan Dua Mesin Kopi Anyar dari Victoria Arduino, Bikin Ringan Kerja Barista!
Sekitar 2 Hari yang lalu24 Objek Wisata Keluarga Populer di Kota Batu, Jawa Timur
Sekitar 3 Hari yang laluCollab Dua Generasi, Osvaldo Nugroho Gaet Winky Wiryawan dan Sara Fajira di "Sassy"
Sekitar 3 Hari yang laluASYA Hadirkan Hunian Mewah Post-Pandemic, Dukung Hidup Modern Sehat dan Berkualitas
Sekitar 3 Hari yang laluMelihat Lebih Dekat Pesona Budaya dan Kain Tenun Khas Tenganan Pegringsingan di Bali
Sekitar 3 Hari yang laluTerbitkan Aturan Baru, Mendag Resmi Cabut Larangan Ekspor CPO
Sekitar 2 Jam yang laluAturan Baru Kemendag: Beli Minyak Goreng Curah Harus Gunakan NIK
Sekitar 3 Jam yang laluMenko Luhut Bakal Audit Perusahaan Kelapa Sawit dan Harus Punya Kantor di Indonesia
Sekitar 6 Jam yang laluPemerintah Cabut Subsidi Minyak Goreng Curah Mulai 31 Mei
Sekitar 7 Jam yang laluJokowi: Inflasi Terkendali Karena Pemerintah Tahan Harga BBM dan Listrik
Sekitar 1 Hari yang laluJokowi: Harga BBM di Singapura Rp32.400 per Liter, Kita Pertalite Masih Rp7.650
Sekitar 1 Hari yang laluJokowi Soal Harga BBM: Subsidi APBN Gede Sekali, Tahan Sampai Kapan?
Sekitar 4 Hari yang laluDemo di Patung Kuda, Buruh dan Mahasiswa Bawa Empat Tuntutan Ini
Sekitar 4 Hari yang laluPresiden Ukraina Hanya Bersedia Temui Putin untuk Akhiri Perang
Sekitar 1 Hari yang laluYouTube Hapus 70 Ribu Video Konflik Rusia dan Ukraina
Sekitar 1 Hari yang laluAksi Tentara Rusia Mensterilkan Pabrik Baja Azovstal dari Sisa Ranjau Ukraina
Sekitar 1 Hari yang laluStarbucks Resmi Keluar dari Rusia Setelah Hampir 15 Tahun Beroperasi
Sekitar 1 Hari yang laluPuan Ingatkan Pemerintah: Temukan Formula yang Tepat Sebelum Hapus PPKM
Sekitar 5 Jam yang laluCovid Hari Ini 25 Mei 2022: Kasus Positif dan Aktif Meningkat
Sekitar 6 Jam yang laluPBB Puji Penanganan Covid-19 di Indonesia: Vaksinasi 270 Juta Populasi Prestasi Besar
Sekitar 8 Jam yang laluTurun 50 Persen, Santunan Kecelakaan Jasa Raharja Capai Rp44 M di Musim Mudik Lebaran
Sekitar 7 Jam yang laluEvaluasi Mudik Lebaran, Jokowi Minta Rekayasa Lalu Lintas Diperbaiki
Sekitar 14 Jam yang laluPer 10 Mei, KAI Tolak Berangkatkan 707 Penumpang Terkait Covid-19
Sekitar 2 Minggu yang laluFrekuensi Belanja Masyarakat Meningkat Tajam di Ramadan 2022
Sekitar 2 Minggu yang laluAdvertisement
Advertisement
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami