Merdeka.com - Katanya makan mi instan di warung itu lebih enak daripada bikinan sendiri. Kok, bisa? Ternyata cara mengolah mi instan di kedai dan warung memang berbeda. Apalagi ditambah 'pernak-pernik' seperti telur, sawi, dan kecap. Jadilah mie nyemek yang rasanya bikin ketagihan.

Sebenarnya Anda juga bisa membuat mie nyemek seenak bikinan warung. Toh, bahan-bahannya tak sulit didapat.

Berikut ini kami tampilkan cara membuat mie nyemek praktis dari mi goreng instan. Bumbu harus dicampur saat proses perebusan agar rasanya persis seperti di warung-warung mie nyemek.

Resep Mie Nyemek Instan Praktis ©2019 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan:

1 bungkus Indomie goreng 1 siung bawang putih 1 sendok makan minyak goreng 1 1/2 gelas air 1/2 ikat sawi/caisim 1 sendok teh kecap manis 1 sendok teh saus sambal 1 butir telur ayam cabai rawit secukupnya (opsional)

Pelengkap:

Bawang goreng secukupnya Bawang putih goreng secukupnya

Cara membuat mie nyemek:

Potong sawi/caisim. Buang pangkal batang dan daun yang sudah tua, kemudian cuci bersih di air mengalir. Sisihkan terlebih dahulu. Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Buat orak-arik telur. Masukkan air di panci, kemudian masukkan sawi/caisim. Masak sampai sawi layu. Masukkan mi ke dalam panci, kemudian rebus sesuai petunjuk yang tertera di dalam kemasan. Tuang bumbu mi instan ke dalam rebusan, lalu tambahkan kecap manis dan saus. Jika mi sudah matang dan kuah menyusut, angkat panci rebusan dari kompor. Tuang mi, telur, sawi, dan air rebusan ke dalam mangkuk, kemudian aduk rata. Taburi dengan cabai rawit yang sudah diiris halus, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.

Sajikan mie nyemek instan selagi masih hangat. Boleh juga ditambahkan lauk.

(mdk/tsr)