Cara Membuat Kerupuk Bawang Ebi Gurih dan Renyah

Jumat, 26 Juni 2020 20:07 Reporter : Tantri Setyorini
Cara Membuat Kerupuk Bawang Ebi Gurih dan Renyah Ilustrasi kerupuk bawang. ©Shutterstock

Merdeka.com - Kalau Anda termasuk orang yang harus makan ditemani kerupuk, pasti Anda selalu punya persediaan kerupuk di rumah. Setidaknya kerupuk mentah yang bisa digoreng sendiri. Misalnya kerupuk bawang, udang, atau ikan.

Kalau Anda mau, sebenarnya Anda juga bisa membuat kerupuk sendiri. Gunakan bahan-bahan favorit Anda untuk menyempurnakan rasanya. Misalnya ebi, terasi, bawang putih, atau cabai rawit untuk kerupuk pedas.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan cara membuat kerupuk bawang ebi yang enak, gurih, dan mudah. Disertai tips menggoreng kerupuk agar renyah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • 500 gram tepung terigu
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan soda kue
  • air matang secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 sendok makan ebi
1 dari 1 halaman

Cara Membuat Kerupuk Bawang Ebi:

  1. Haluskan bawang putih, ebi, dan bawang merah. Campur dengan tepung, merica, ketumbar, soda kue, garam dan air. Uleni hingga jadi adonan kalis.
  2. Bungkus adonan dengan plastik atau daun pisang. Kukus kurang lebih 3-4 jam hingga adonan matang.
  3. Setelah matang, keluarkan dan iris setipis mungkin.
  4. Tata kerupuk di pinggan atau tampah bambu. Jemur kerupuk hingga benar-benar kering.

Tips Menggoreng Kerupuk agar Mengembang, Renyah, dan Tidak Melempem

  1. Goreng kerupuk dengan api sedang.
  2. Goreng kerupuk sedikit demi sedikit agar bisa mengembang sempurna.
  3. Goreng kerupuk sambil ditekan-tekan agar kerupuk tidak berlipat.
  4. Goreng kerupuk sambil disiram-siram minyak panas.
[tsr]

Baca juga:
Resep Yakitori, Sate Ayam Khas Jepang
Resep Roti Jala Lembut dan Mudah
Resep Pai Daging Sapi (Beef Pie) Gurih
Resep Bakso Goreng Kopong, Renyah, dan Tidak Kempes
Cara Membuat Pempek Dos Gurih dari Nasi Sisa dan Ebi
Cara Membuat Abon Sapi Rumahan
Resep Cilok Gongso Bumbu Mercon

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini