Cara Membuat Keripik Usus Renyah dan Tidak Amis

Kamis, 7 November 2019 08:04 Reporter : Tantri Setyorini
Cara Membuat Keripik Usus Renyah dan Tidak Amis Ilustrasi keripik usus. ©Shutterstock

Merdeka.com - Doyan makan keripik usus renyah yang ditambah berbagai bubuk perasa itu? Sesekali bikin sendiri, biar tetap hemat. Pasalnya cara membuat keripik usus juga tidak terlalu sulit.

Berikut ini Merdeka.com akan menampilkan resep dan cara membuat keripik usus yang renyah dan paling penting tidak amis.

1 dari 4 halaman

Bahan:

  • 500 gram usus ayam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • air secukupnya
2 dari 4 halaman

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 ruas jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai
3 dari 4 halaman

Bahan Pelapis:

  • 200 gram tepung terigu
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • 2 sendok makan tepung beras
  • garam secukupnya
4 dari 4 halaman

Cara membuat keripik usus:

  1. Bersihkan usus dan potong-potong kira-kira sepanjang 2-4 cm atau sesuai selera. Rendam dengan perasan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 15 menit. Bilas bersih.
  2. Haluskan bumbu, masukkan serai dan lengkuas, campurkan dengan usus yang sudah bersih. Tambahan air secukupnya, atau hingga usus terendam. Rebus hingga matang dan kuah berkurang. Saring dari bumbunya.
  3. Siapkan bahan pelapis, campur semua tepung terigu, garam dan air secukupnya hingga jadi adonan kental. Masukkan usus ke dalam adonan.
  4. Goreng hingga kecokelatan atau hingga matang. Siap sajikan.

Demikian cara membuat keripik usus rumahan yang renyah. Cocol dengan saus sambal agar lebih nikmat. Jika ingin disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. [tsr]

Baca juga:
Resep Crispy Rice Ball, Bola-Bola Renyah dari Nasi Sisa
Resep Kroket Kentang Isi Ragout Ayam
Resep Donat Pisang Empuk, Mengembang, dan Wangi
Resep Mochi Es Krim Kenyal di Luar, Lembut di Dalam

Berikan Komentar
Komentar Pembaca

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini