3 Cara Membuat Bakso Urat Sapi Gurih dan Kenyal tanpa Boraks
Merdeka.com - Masih ada sisa daging sapi yang belum diolah, karena tekstur beruratnya yang alot? Jangan dibuang, olah saja menjadi bakso urat yang kenyal dan gurih. Bakso jenis ini cocok dengan kuah berkaldu pekat.
Bakso urat biasanya memiliki tekstur kasar dengan serat yang bertonjolan saat diiris. Bahannya memang sedikit berbeda dari bakso halus yang menggunakan daging tanpa lemak dan urat.
Tak perlu banyak kata, berikut ini resep bakso urat yang enak dan kenyal tanpa tambahan bahan-bahan berbahaya.
1. Cara Membuat Bakso Urat Sederhana
©Creative Commons/Hangfook Lam HongaBerikut ini resep dan cara membuat bakso urat sederhana untuk Anda praktikkan di rumah.
Bahan:
250 gram daging sapi berurat 3 sdm tepung sagu 1 putih telur ayam 5 siung bawang putih, goreng lunak dan haluskan 1 batang daun bawang, iris halus dan tumis 30 detik 1 mangkuk kecil es batu 1/2 sdt merica 2 sdt garam 1/4 sdt baking powder air secukupnya untuk merebus baksoCara Membuat Bakso Urat:
Cincang daging sapi dengan pisau agar lebih mudah diblender. Blender daging cincang bersama es batu sedikit demi sedikit sampai halus. Campur daging hasil blenderan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, tepung sagu, merica, garam, putih telur, dan baking powder. Panaskan air di panci sampai mendidih, lalu bentuk adonan bakso menjadi bola-bola dengan bantuan dua buah sendok dan masukkan ke dalam rebusan air. Masak bakso sampai mengapung, tunggu selama 5 menit lagi, kemudian angkat dan tiriskan.Demikian cara membuat bakso urat sapi sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah.
2. Cara Membuat Bakso Urat dengan Pengenyal Agar-agar
©Pixabay/handikapinfo
Selanjutnya ada resep dan cara membuat bakso urat sapi kedua, kali ini menggunakan agar-agar plain sebagai pengenyal alami. Selamat mencoba!
Bahan:
400 gram daging sapi, cincang kasar 100 gram urat sapi, cincang halus 100 gram tepung sagu 75 gram es batu 4 Siung bawang putih, haluskan 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 putih telur ayam 1/4 sendok teh gula 1/2 bungkus agar-agar plain 1/2 sendok teh baking powderCara Membuat Bakso Urat:
Blender daging sapi yang sudah dicincang bersama bawang putih, putih telur, es batu, garam, merica, dan gula. Sisihkan uratnya. Setelah daging halus, campur dengan urat yang sudah dicincang dan tepung sagu. Panaskan sekitar 1,5 liter air, kemudian bulatkan adonan bakso dengan tangan atau dua buah sendok makan. Segera masukkan ke dalam rebusan. Rebus bakso sampai padat dan mengapung. Jika sudah mengapung, rebus terus selama 5-10 menit lagi agar bagian dalamnya benar-benar matang.
3. Cara Membuat Bakso Urat Jamur Tiram
©Creative Commons/Yeomhfg ourxoha 0338
Terakhir ada resep dan cara membuat bakso urat dengan campuran jamur tiram cincang untuk sentuhan rasa yang berbeda.
Bahan:
500 gram daging sapi berlemak dan urat sapi 4 buah jamur tiram besar 1 butir telur ayam 6 sdm tepung tapioka 1/2 sdm baking powder 6 siung bawang putih kating, goreng lunak dan haluskan 4 sendok makan bawang merah goreng 1 sdt merica bubuk 2 sdt garamCara Membuat Bakso Urat Jamur:
Rebus sebentar jamur tiram, lalu peras dan cincang. Campur jamur dan semua bahan bakso lainnya. Panaskan air di panci sampai mendidih, lalu bentuk adonan bakso menjadi bola-bola dengan bantuan dua buah sendok dan masukkan ke dalam rebusan air. Masak bakso sampai mengapung, tunggu selama 5 menit lagi, kemudian angkat dan tiriskan.
Demikian cara membuat bakso urat jamur tiram yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca Selengkapnya5 Penyedap Masakan Berbahan Dasar Udang, Cita Rasanya Gurih dan Bikin Masakan jadi Sedap
Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.
Baca SelengkapnyaTrik Bikin Dadar Gulung Agar Isi dan Kulit Awet Selama 2 Hari, Simpel dan Mudah Ditiru
Dengan metode ini, dadar gulung dapat dibuat dengan sanga praktis dan tahan lama sampai 2 hari. Ini dia caranya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!
Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca SelengkapnyaResep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga
Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca SelengkapnyaCuma dengan 2 Bumbu Dapur, Begini Cara Masak Kuah Bakso yang Gurih Nendang
Mencicip kuah bakso yang hangat dan gurih memang sangat lezat, khuussnya pada saat suhu dingin. Ternyata inilah cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaCuma Perlu Dua Bahan, Ini Cara Rebus Daun Kenikir Agar Bertekstur Empuk tapi Tetap Hijau Segar
Cuma pakai dua bahan dapur ini, merebus daun kenikir jadi sangat cepat dengan hasil yang empuk dan hijau segar. Ayo cari tahu tipsnya.
Baca SelengkapnyaCara Bikin Telur Rebus yang Mudah Dikupas dan Matang Sempurna, Hanya Butuh Waktu 7 Menit
Dengan metode ini, telur yang direbus dapat matang dalam rentang tujuh menit dan tetap mudah untuk dikupas. Berikut ini tahapan-tahapannya.
Baca SelengkapnyaTanpa Jeruk Nipis, Begini Cara Cuci Daging Ayam Agar Bersih dan Tidak Amis
Perkara bau amis pada daging ayam sering menjadi masalah saat ingin mengolahnya. Namun, ternyata solusinya terletak pada teknik mencuci dagingnya loh!
Baca Selengkapnya