Cara Membuat Ayam Kuluyuk atau Koloke Istimewa
Merdeka.com - Mau coba chinese food hangat untuk makan malam nanti? Kalau begitu tak ada salahnya kalau kita belajar membuat ayam kuluyuk alias koloke. Makanan ini terbuat dari daging ayam goreng tepung yang dibalur saus asam manis.
Sausnya sendiri terbuat dari tomat dan sayuran segar lainnya, bisa membangkitkan nafsu makan yang sedang turun dan baik untuk kesehatan pula. Sajikan dengan sepiring nasi hangat agar semakin istimewa
Resep Ayam Kuluyuk/Koloke
Ilustrasi ayam kuluyuk atau koloke ©2018 Merdeka.com/PixabayBahan:
500 gram daging ayam, potong dadu 100 gram tepung terigu 10 gram kanji 10 gram tepung maizena 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica halus minyak untuk menggorengBahan saus:
100 gram wortel, potong dadu 25 gram nanas, potong-potong 25 gram paprika hijau/merah/kuning, iris melintang 6 sendok makan saus tomat botolan 2 siung bawang putih, cincang halus 2 batang bawang perai, iris tipis menyerong 2 sendok makan saus tiram 1 sendok teh gula 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan minyak wijen 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris panjang 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica halus 1/2 buah mentimun ukuran sedang, potong daduCara membuat:
Lumuri daging ayam dengan bawang putih cincang dan seperempat sendok teh garam halus, kemudian remas-remas dan diamkan. Campur ayam dengan tepung terigu, kanji, maizena, garam dan merica. Aduk rata sambil agak diremas-remas supaya tepung menempel sempurna. Goreng dengan minyak panas yang banyak hingga berwarna coklat keemasan. Untuk membuat saus, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang bombay, wortel, paprika, dan nanas. Masukkan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica, saus tiram, kecap asin, saus tomat, dan minyak wijen. Jika sudah matang, masukkan bawang perai dan mentimun. Encerkan sisa tepung dengan air, kemudian tuang ke dalam saus untuk mengentalkannya.Tata ayam yang sudah digoreng tadi di atas piring saji, kemudian siram dengan saus. Hidangkan ayam kuluyuk atau koloke selagi masih hangat.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaCuma 5 Menit, Ini Trik Cairkan Daging Ayam Beku Tanpa Cuka atau Rendaman Air Panas
Daging ayam beku kini dapat dicairkan tanpa menggunakan campuran air panas atau cuka yang kuat. Ini dia cara alternatifnya.
Baca SelengkapnyaCuma Perlu 12 Menit, Ini Cara Cepat Rebus Ayam Ceker Agar Mudah Empuk hingga Mudah Dilepaskan dari Tulang
Dengan metode ini, ceker ayam dapat dimasak hingga lunak dengan sangat cepat serta mudah dipisahkan dari tulang. Ini cara lengkapnya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Cakwe Ayam Udang Gurih, Cocok untuk Santapan Keluarga
Cakwe ayam udang merupakan salah satu camilan yang lezat nan gurih.
Baca SelengkapnyaResep Gulai Ayam Simple, Cocok untuk Menu Harian
Gulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis
Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.
Baca Selengkapnya10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget
Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini
Baca Selengkapnya7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnya12 Ide Resep Makanan Untuk Malam Tahun Baru, Mulai dari Ayam Bakar Hingga Dessert
Salah satu pilihan favorit untuk malam Tahun Baru adalah hidangan bakaran, mulai dari ayam, ikan, hingga sate. Serta jangan lupa camilan, dessert & minuman.
Baca Selengkapnya