Merdeka.com - Mau bikin ayam goreng buat lauk di rumah besok? Kalau sudah bosan dengan ayam goreng tepung, coba resep ayam goreng bawang putih ala chef Devina Hermawan.

Resep ayam goreng ala Devina Hermawan ini cuma menggunakan lima bahan. Takut bagian tengahnya tak matang? Kuncinya cuma pengaturan api.

Berikut ini rincian bahan dan cara membuat ayam goreng bawang putih. Silakan simak videonya juga untuk mendapatkan tips memasak.

Bahan (untuk 6-7 porsi):

1 ekor ayam negeri utuh 2 sdm cuka beras /1 sdm cuka meja 8 siung bawang putih halus 9 ½ sdm tepung tapioka 1--2 sdm kaldu ayam bubuk

Sambal tomat:

12 siung bawang merah, belah dua 2--3 buah tomat, potong 20 buah cabai rawit merah, belah dua 1 sdm gula pasir ¾ sdt garam ½ sdt penyedap minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih:

Potong ayam menjadi 14 bagian, lalu marinasi ayam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk, tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal 30 menit. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar dulu lalu api sedang-kecil hingga kecokelatan, tiriskan. Untuk sambal, panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga wangi dan lunak, pindahkan ke dalam ulekan, beri garam, gula, dan penyedap, haluskan. Di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak, lalu haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit, masak kembali hingga minyak keluar. Ayam goreng bawang putih siap disajikan bersama sambal tomat.

Mau coba olahan ayam yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/tsr)