Cara Membuat Abon Sapi Rumahan
Merdeka.com - Abon termasuk salah satu lauk kering yang populer dikonsumsi di Indonesia. Makanan olahan daging ini bisa dijadikan topping berbagai masakan. Misalnya bubur gurih atau nasi kuning. Anda juga bisa menyantapnya bersama nasi putih begitu saja.
Abon bisa didapatkan dengan mudah di pasar swalayan atau toko bahan makanan langganan di pasar. Namun Anda juga bisa membuatnya sendiri.
Berikut ini resep bahan dan cara membuat abon sapi rumahan yang enak. Anda juga bisa menyulapnya menjadi abon pedas dengan menambahkan cabai rawit giling pada bumbu halus.
Bahan (250 gram):
Bumbu Halus:
Pelangkap:
Cara Membuat Abon Sapi:
- Buang lapisan lemak dan urat yang ada pada daging sapi, kemudian cuci bersih.
- Rebus daging sapi bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga benar-benar empuk. Setelah itu tiriskan daging.
- Biarkan daging sapi rebus dingin, lalu suwir-suwir dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk yang sudah disobek-sobek hingga harum.
- Tuangkan santan dan daging sapi suwir, lalu aduk rata.
- Masukkan garam dan gula merah. Aduk-aduk terus sampai santan menguap dan daging benar-benar kering. Proses pengadukan harus dilakukan terus-menerus agar daging yang berada di bagian bawah tidak hangus.
- Tambahkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Kemudian masak hingga abon betul-betul kering dan berwarna kecokelatan. Setelah itu angkat dari penggorengan dan tiriskan minyaknya.
- Tunggu sampai abon dingin, kemudian proses dengan blender kering untuk mendapatkan tekstur abon yang benar-benar halus.
- Campur abon yang sudah halus dengan bawang merah goreng dan bawang putih goreng secukupnya.
Demikian cara membuat abon sapi rumahan yang enak. Anda bisa segera menyajikannya atau menyimpannya di dalam wadah kedap udara.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca SelengkapnyaKecap adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan. Untuk membuatnya di rumah, Anda hanya butuh bahan dan cara yang sederhana.
Baca SelengkapnyaSemur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaUntuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca SelengkapnyaResep buat buka puasa dan sahur di Bulan Rajab ini praktis dibuat.
Baca SelengkapnyaEs campur memiliki cita rasa manis dan sensasi menyegarkan.
Baca SelengkapnyaDimsum biasanya dibuat dari daging ayam, babi, atau udang cincang.
Baca SelengkapnyaJangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya