Buka Puasa Hari Ke-9 Nikmat Dengan Menu Soto Ayam, Ini Resepnya!

Sabtu, 2 Mei 2020 15:06 Reporter : Indra Cahya
Buka Puasa Hari Ke-9 Nikmat Dengan Menu Soto Ayam, Ini Resepnya! Ilustrasi soto ayam. ©iStock

Merdeka.com - Variasi dalam menyajikan menu buka puasa tentu sesuatu yang sangat penting. Bagaimana tidak, jika kebosanan melanda kala bersantap buka puasa, nantinya kita bakal menjalani ibadah puasa Ramadan ini dengan setengah-setengah.

Nah di hari ke-9 yang hawanya sudah cukup sejuk dengan datangnya pancaroba ini, santapan hangat dan berkuah nampaknya adalah sajian yang lezat lho untuk buka puasa. Salah satu yang menarik adalah soto ayam.

Dengan paduan dari nasi, kuah kaldu gurih dan berempah, serta suwiran ayam dan topping 'garnish' berupa daun seledri dan bawang goreng, tentu sajian buka puasa nan segar ini akan menggugah selera Anda setelah menahan lapar lebih dari 16 jam.

Berdasarkan dari bahan dasarnya pun, cara membuat sajian buka puasa ini sama sekali tak sulit lho. Bahannya pun mudah didapat.

Memang ada banyak varian dengan perbedaan tertentu di tiap daerah, namun secara umum, tidak ada yang salah maupun benar, terlebih kita akan membuat sendiri resepnya untuk buka puasa. Dijamin enak!

Mau tahu bagaimana resep buka puasa yang nikmat yakni soto ayam? Dihimpun dari berbagai sumber, berikut ulasannya!

1 dari 2 halaman

Cara membuat soto ayam lengkap dengan bahan dan juga langkah-langkah pembuatannya.

Bahan:

  • Ayam 1 ekor
  • Kol 200 g, iris tipis
  • Tauge 200 g, bersihkan dan kukus hingga matang
  • Kentang 4 buah, bersihkan, iris tipis
  • Tomat 2 buah, bagi menjadi 6 bagian
  • Soun 50 g, rendam dengan air panas
  • Telur ayam 3 butir, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
  • Air 2 L
  • Bawang goreng 50 g
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Serai 2 batang
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun bawang 1 batang, iris halus
  • Lengkuas 25 g
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Kunyit 2 cm
  • Kemiri 4 buah
  • Jahe 15 g
  • Bawang merah 3 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Merica 1 sdt
  • Garam 2 sdm
  • Jeruk nipis 1 buah, bagi menjadi 8 bagian
2 dari 2 halaman

Cara membuat soto ayam

  1. Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tambahkan merica dan garam.
  2. Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
  3. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga hingga matang.Cicipi kuahnya, jika kurang sedap bisa ditambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
  4. Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah.
  5. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam kuah.
  6. Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah tertutup.Ayam yang sudah di rebus dalam kuah kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil.
  7. Siapkan wadah bersih berupa mangkuk untuk menyajikan soto.
  8. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, telur, dan daging ayam.
  9. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk.
  10. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
  11. Soto ayam siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.

Selamat mencoba dan semoga dengan menu soto ayam,  buka puasa  kali ini makin mantap ya! [idc]

Baca juga:
Resep Anti Ribet Kolak Pisang, Minuman Favorit Berbuka Puasa Orang Indonesia
Resep Sup Jagung dan Telur Praktis
Resep Es Campur Komplet, Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini