7 Resep Salad Sayur Segar Khas Asia, dari Som Tum Thailand sampai Sangchoo Geotjeori

Minggu, 28 Februari 2021 00:05 Reporter : Tantri Setyorini
7 Resep Salad Sayur Segar Khas Asia, dari Som Tum Thailand sampai Sangchoo Geotjeori Ilustrasi som tum. ©Tantri Setyorini

Merdeka.com - Ingin mencoba salad untuk menambah asupan sayur segar, tapi kurang berselera dengan salad khas barat? Coba berbagai olahan salad sayuran segar dari Asia. Misalnya yee sang khas China, som tum Thailand, sunomono dari Jepang, atau salad kerabu Malaysia.

Salad dari Asia diolah bersama bumbu-bumbu rempah yang rasanya akrab di lidah kita. Jadi pasti lebih nikmat disantap. Berikut ini beberapa resepnya yang bisa Anda coba.

  1. Salad Mentimun Jepang (Sunomono)
  2. Salad Roll (Vietnamese Summer Roll)
  3. Salad Lettuce Korea (Sangchoo Geotjeori)
  4. Salad Pepaya Muda Thailand (Som Tum)
  5. Karedok
  6. Prosperity Toss Salad (Yee Sang)
  7. Salad Kerabu Malaysia

1. Resep Salad Mentimun dan Crabstick Jepang (Kani Sunomono)

ilustrasi sunomono
©Creative Commons/Misbits

Sunomono adalah salad segar yang dibuat dari mentimun Jepang (kyuri) peras. Rasanya segar, namun tak terlalu berair. Berikut ini resepnya.

Bahan:

  • 2 buah kyuri (mentimun Jepang)
  • 5 buah crabstick
  • 1/2 sendok teh peres garam halus
  • 1 sendok makan wakame (rumput laut) kering
  • 1/2 sendok makan wijen sangrai

Dressing:

  • 3-4 sendok makan cuka putih
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1/2 sendok teh kecap asin

Cara Membuat Kani Sunomono:

  1. Campur bahan-bahan dressing di mangkuk, kemudian sisihkan terlebih dahulu. Sesuaikan takaran cuka dengan selera Anda.
  2. Rendam wakame di dalam air hingga mengembang dan lunak, lalu tiriskan.
  3. Kupas kulit mentimun, tapi jangan terlalu bersih. Setelah itu, iris tipis-tipis.
  4. Urap mentimun bersama garam, lalu remas-remas sampai agak layu.
  5. Peras air dari mentimun dan wakame agar salad tidak terlalu basah.
  6. Potong crabstick menjadi dua bagian, lalu suwir-suwir.
  7. Campur mentimun, crabstick, dan wakame bersama dressing. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Selanjutnya: 2 Resep Vietnamese Summer Roll...

Halaman

Topik berita Terkait:
  1. tag
  2. Salad
  3. Ragam Konten
  4. Resep Masakan
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini