7 Kuliner Filipina yang menggoyang lidah
Merdeka.com - Filipina merupakan salah satu destinasi wisata yang wajib Anda kunjungi. Selain dekat dan mudah dijangkau, pulau ini juga memiliki berbagai kuliner nikmat yang harus Anda coba. Negara kepulauan ini terletak di utara Indonesia dengan Manila sebagai ibu kotanya. Simaklah kisah dibalik kenikmatan kuliner asli Filipina berikut ini, seperti dilansir dari cnngo.com.
1. Adobo
Sebuah hidangan yang sering Anda temukan di rumah-rumah orang Filipina. Warga Filipina menemukan bahwa memasak daging (sering ayam dan babi) dalam cuka, garam, bawang putih, merica, kecap, dan bumbu lainnya, merupakan cara praktis untuk mengawetkan daging tanpa pendinginan. Gaya memasak dapat diterapkan untuk daging yang berbeda atau bahkan makanan laut.
2. Chicken inasal
Ya, ini adalah ayam panggang, tapi di Bacolod ini bukan sekedar ayam bakar biasa. Daging direndam dalam campuran serai, calamansi ( jeruk khas Filipina), garam, merica, dan bawang putih, lalu diolesi dengan minyak achuete (biji annatto). Setiap bagian dari ayam yang dipanggang terdiri dari paa (paha), pecho (payudara), baticulon (tenggorokan), atay (hati), Pakpak (sayap), dan corazon (jantung). Kemudian sajian itu dihidangkan dengan nasi bawang putih, setelah daging dicelup terlebih dahulu ke dalam minyak jeruk.
3. Kamaro
Sejenis masakan yang terbuat dari jangkrik. Apa yang membuat makanan ini istimewa? Sebelum dimasak kaki dan sayap jangkrik dihilangkan, lalu tubuhnya direbus dalam cuka dan bawang putih. Kemudian itu ditumis dan ditambahkan tomat cincang dan bawang merah. Tunggu hingga warna berubah kecoklatan!
4. Pinakbet
Kuliner ini berasal dari bagian utara Filipina, Ilocos. Sebuah sajian kuliner berupa sayuran okra, terong, labu pahit, labu, tomat, dan bagoong (udang atau pasta ikan). Selain sehat dan murah, hidangan ini termasuk mudah untuk memasaknya. Anda bisa menemukan masakan ini di seluruh restoran dan kedai makanan lokal.
5. Lumpiang ubod
Buah, daun, dan bahkan empelur kelapa digunakan dalam masakan Filipina. Empelur kelapa adalah batang yang lunak dalam batang tumbuh-tumbuhan jenis palem seperti kelapa dan pinang. Bahan ini menjadi bahan pelengkap untuk membuat isi lumpia segar yang manis. Isi lumpia terdiri dari ubod (serabut pohon kelapa), udang, daging babi, bawang, dan saus manis berbau bawang.
6. Kuhol sa gata
Orang Indonesia pasti cocok dengan masakan khas Filipina ini. Kuhol sa gata terbuat dari bekicot segar yang dimasak dalam santan dan sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau snack dan nikmat bila disantap dengan nasi panas.
7. Bibingka
Sebuah kue yang disajikan untuk menyambut hari Natal. Bibingka itu sejenis kue beras yang dibuat dengan merendam beras semalam, lalu menggilasnya dengan batu dan mencampurnya ke dalam santan dan gula. Adonan dituang ke dalam pot tanah liat yang dialasi daun pisang, lalu diberi batubara di atas dan di bawahnya. Hidangan ini dihiasi dengan telur asin, kesong Puti (keju putih yang terbuat dari susu) dan diolesi dengan mentega, gula, dan parutan kelapa.
(mdk/des)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
6 Kuliner Jepang yang Sangat Populer di Indonesia
Makanan Jepang memiliki cita rasa yang lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Baca Selengkapnya5 Wisata Kuliner Balikpapan yang Enak dan Menggugah Selera, Wajib Dicoba
Selain terkenal dengan pesona pantainya yang menawan, Balikpapan juga mempunyai aneka kuliner khas yang lezat dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya4 Destinasi Liburan yang Menarik di Jawa Barat, dari Wisata Kuliner hingga Alam Bisa Ditemukan
Intip rekomendasi destinasi liburan Lebaran di Jawa Barat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
10 Kuliner Khas Malang yang Patut Dicoba Jangan Sampai Ketinggalan saat Libur Akhir Tahun
10 kuliner khas Malang yang wajib dikunjungi saat libur akhir tahun. Selain harganya yang terjangkau, rasanya juga akan membuat kangen saat kembali ke kota asal
Baca Selengkapnya14 Wisata Malaysia Terpopuler 2024, Jelajahi dan Rasakan Keseruannya
Destinasi wisata yang disuguhkan oleh negara Malaysia tak perlu diragukan lagi keindahannya.
Baca SelengkapnyaKampung Wisata Unik di Indonesia, Destinasi Liburan Seru dan Menarik
Indonesia memiliki beragam kampung wisata yang unik dan menarik.
Baca SelengkapnyaKuliner Khas Paling Diminati Asal 10 Provinsi di Sumatera
Diwariskan dari generasi ke generasi, inilah makanan favorit yang menjadi kebanggaan setiap provinsi di Sumatera.
Baca SelengkapnyaWisata Kudus Populer dan Menarik, Destinasi Liburan yang Murah dan Terjangkau
Kudus memiliki beberapa wisata alam yang indah dan memukau.
Baca SelengkapnyaIndonesia Masuk Daftar 10 Besar Negara dengan Makanan Terbaik di Dunia
Indonesia menempati posisi ke-6 dalam 100 Destinasi Kuliner Terbaik di Dunia 2023/2024.
Baca Selengkapnya