4 Cara Memasak Kerang Menjadi Berbagai Olahan Lezat

Minggu, 17 November 2019 00:04 Reporter : Tantri Setyorini
4 Cara Memasak Kerang Menjadi Berbagai Olahan Lezat Ilustrasi masakan kerang. ©Shutterstock

4. Resep Kerang Bumbu Kuning

Resep selanjutnya adalah cara memasak kerang bumbu kuning. Karena menggunakan banyak rempah, olahan kerang yang satu ini tidak akan berbau amis.

Bahan:

  • 500 gram kerang hijau/tahu/dara kupas
  • 50 ml santan encer
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara Memasak Kerang Bumbu Kuning:

  1. Lumuri kerang kupas yang sudah dicuci dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Setelah itu goreng selama 5 menit dan tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Lalu lanjutkan dengan menuang santan.
  3. Masukkan kerang yang sudah digoreng dan aduk rata. Setelah itu lakukan koreksi rasa. Jika sudah terasa pas di lidah, segera angkat dari kompor.

Demikian cara memasak kerang bumbu kuning.

Itulah cara-cara memasak kerang menjadi berbagai olahan lezat untuk sajian di meja makan. Selamat mencoba! [tsr]

Baca juga:
Resep Telur Geprek Crispy Murah Meriah
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Sederhana
Resep Botok Jamur Tiram Sederhana yang Mantap
Resep Sup Krim Labu Kuning Khas Halloween yang Kaya Vitamin
Pengganti MSG, Ini Cara Membuat Kaldu Jamur Rumahan

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini