4 Cara Memasak Kerang Menjadi Berbagai Olahan Lezat
Merdeka.com - Kerang termasuk salah satu sumber protein hewani dari laut yang populer dikonsumsi di Indonesia. Jenisnya bermacam-macam dan bisa diolah menjadi hidangan yang beragam pula.
Jika Anda bingung bagaimana cara memasak kerang, berikut ini Merdeka.com menampilkan berbagai resep dan cara memasak kerang menjadi berbagai olahan lezat. Mulai dari kerang saus tiram, kerang asam pedas, sampai kerang rica-rica.
1. Resep Kerang Saus Tiram
Berikut ini resep kerang saus tiram sederhana yang bisa Anda coba di dapur.
Bahan:
250 gram kerang kupas 4 sendok makan minyak goreng 2-3 sendok makan saus tiram 1 buah bawang bombay, iris memanjang 2 siung bawang putih, cincang 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas jari jahe, memarkan 1/4 gelas belimbing air gula pasir secukupnyaCara Memasak Kerang Saus Tiram:
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, daun jeruk. dan jahe sampai harum. Masukkan kerang, kemudian aduk rata. Tambahkan air dan gula secukupnya, kemudian masak sampai kerang matang.
Sajikan kerang saus tiram selagi masih hangat.
2. Resep Kerang Asam Pedas
Berikut ini cara memasak kerang dengan bumbu asam pedas manis. Gunakan tomat merah yang sudah masak untuk menghasilkan rasa asam yang segar.
Bahan:
500 gram kerang hijau yang masih bercangkang 1 lembar daun salam 1 batang serai 1 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus sambal garam secukupnya gula pasir secukupnya minyak goreng secukupnyaBumbu Halus:
1 buah tomat 5 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 4 butir bawang merah 3 siung bawang putihCara Memasak Kerang Asam Pedas:
Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, dan gula secukupnya. Masukkan kerang yang sudah dicuci bersih. Masak sampai cangkang terbuka, kemudian segera matikan api. Aduk-aduk agar bumbu meresap.
Demikian cara memasak kerang asam pedas
3. Resep Kerang Balado
Selanjutnya adalah cara memasak kerang balado yang pedas nendangnya.
Bahan:
500 gram kerang yang masih bercangkang 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam gula secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnyaBumbu Halus:
1/2 buah tomat 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiriCara Memasak Kerang Balado:
Cuci bersih kerang, kemudian sisihkan. Tumbuk atau blender seluruh bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk dan salam, kemudian tumis kembali hingga harum. Masukkan kerang dan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga cangkang kerang terbuka, kemudian matikan api. Aduk rata sampai bumbu tercampur dengan daging kerang.
Demikian cara memasak kerang balado yang mantap pedasnya. Sajikan kerang balado sebagai teman makan nasi dan lauk pilihan Anda.
4. Resep Kerang Bumbu Kuning
Resep selanjutnya adalah cara memasak kerang bumbu kuning. Karena menggunakan banyak rempah, olahan kerang yang satu ini tidak akan berbau amis.
Bahan:
500 gram kerang hijau/tahu/dara kupas 50 ml santan encer 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 batang serai 1 buah jeruk nipis, peras airnya minyak goreng secukupnya untuk menumisBumbu Halus:
10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 15 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 1 ruas jari kunyit garam secukupnya gula pasir secukupnyaCara Memasak Kerang Bumbu Kuning:
Lumuri kerang kupas yang sudah dicuci dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Setelah itu goreng selama 5 menit dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Lalu lanjutkan dengan menuang santan. Masukkan kerang yang sudah digoreng dan aduk rata. Setelah itu lakukan koreksi rasa. Jika sudah terasa pas di lidah, segera angkat dari kompor.
Demikian cara memasak kerang bumbu kuning.
Itulah cara-cara memasak kerang menjadi berbagai olahan lezat untuk sajian di meja makan. Selamat mencoba!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca SelengkapnyaResep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
8 Resep Kue Kering Cokelat yang Renyah & Lezat, Favorit Semua Kalangan Usia
Berikut kumpulan resep kue kering cokelat yang renyah dan lezat.
Baca SelengkapnyaRekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca SelengkapnyaManfaat Kerang Hijau bagi Kesehatan, Perhatikan Tips Memasaknya
Kerang hijau memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Baca SelengkapnyaCara Mengencangkan Kulit Secara Alami, Hanya Campurkan 3 Bahan Rahasia Ini
Salah satu permasalahan kulit yang umum terjadi ketika seseorang semakin menua adalah kulit kendur. uk, simak cara mengencangkan kulit secara alami!
Baca SelengkapnyaCara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaResep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung
Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.
Baca Selengkapnya