Abe (35) memantau tungku perapian saat proses penyulingan tetes tebu menjadi alkohol di Desa Bekonang, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah (29/6). Bekonang terkenal sebagai desa pembuat Ciu (minuman keras tradisional khas Jawa Tengah) sejak zaman kolonial. Berawal dari Ciu yang dibuat dari tetesan tebu sisa pabrik gula, desa ini berkembang hingga mampu memproduksi alkohol medis, pupuk cair, dan bioetanol. Maka tak heran Bekonang ditetapkan oleh Pemkab Sukoharjo sebagai sentra industri alkohol.
Melihat pembuatan Ciu Bekonang yang melegenda
Minuman Beralkohol
Ciu Bekonang terbuat dari fermentasi tetesan tebu, badeg, dan ragi yang kemudian diendapkan selama 7 hari, biasanya ditempatkan pada sebuah wadah seperti drum.
Setelah itu, hasil fermentasi disuling dengan cara dimasak secara tradisional di atas tungku selama 3 jam sekali untuk menghasilkan alkohol 35 persen atau lebih dikenal dengan Ciu.
Semakin lama proses distilasi atau penyulingan, maka semakin tinggi kadar alkohol hingga mencapai 95 persen (bioetanol).
Menurut Abe, industri rumahan tempat ia bekerja mampu memproduksi 12 drum alkohol per hari.
Abe telah lama bekerja di industri alkohol Bekonang. Selain meneruskan tradisi, upah menjadi perajin alkohol sangat membantu ekonomi keluarganya ketimbang bertani di sawah.
Meski tergolong minuman keras dan dilarang, perajin alkohol di Desa Bekonang secara senyap memproduksi Ciu dengan alasan untuk hasil sampingan dan memang masih digemari masyarakat, terutama kawula muda.
Abe memeriksa selang saat proses penyulingan tetes tebu menjadi alkohol di Desa Bekonang, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah (29/6).
Abe membawa kayu bakar ke tungku perapian saat proses penyulingan tetes tebu menjadi alkohol di Desa Bekonang, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah (29/6).
Uap hasil penyulingan mengalir ke wadah penampungan melalui selang.
Abe sesekali mendinginkan tungku drum saat proses penyulingan tetes tebu menjadi alkohol di Desa Bekonang, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah (29/6).
Abe memantau tungku perapian saat proses penyulingan tetes tebu menjadi alkohol.
Abe membawa kayu bakar untuk dimasukkan ke tungku perapian saat proses penyulingan tetes tebu menjadi alkohol.
Warga melintas di depan industri rumahan yang memproduksi Ciu. Depan rumah tersebut tampak dipenuhi kayu bakar.
Sebuah Rumah di Lampung Digerebek, Ternyata Pabrik Miras Ilegal Simpan 19 Ribu Botol
Potensi kerugian negara akibat pabrik ini mencapai setengah miliar rupiah
Habib Jafar: Soju Haram
Soju merupakan minuman beralkohol yang disuling dari berbagai tanaman bertepung.
Personel Band Korban Keracunan Miras Gugat Vasa Hotel Rp480 Juta
Gugatan itu telah didaftarkan ke Pengadilan Negeri Surabaya.
Arab Saudi Segera Buka Toko Miras Pertama, Khusus Layani Diplomat
Saudi melarang minuman keras sejak 1952, setelah insiden penembakan diplomat Inggris oleh seorang pangeran Arab.
Mengenal Sopi, Minuman Alkohol dalam Budaya Masyarakat di Nusa Tenggara Timur
Minuman ini sudah ada sejak zaman Belanda yang bernama 'Zoopje' atau alkohol cair dalam Bahasa Indonesia.
Hindari 9 Makanan dan Minuman Ini Setelah Olahraga dan Dampaknya Untuk Tubuh
Beberapa makanan dan minuman sebaiknya dihindari setelah olahraga karena dapat membuat hasil latihan menjadi tidak optimal bahkan sia-sia.
Fakta Baru Kasus Miras Oplosan Menewaskan 13 Orang di Subang: Tersangka Pakai Alkhohol Antiseptik
Minuman keras oplosan di Subang membuat 13 orang meninggal dunia.
Pasutri di Subang Ditangkap Diduga Terlibat Kasus Warga Tewas usai Tenggak Miras Oplosan
Polisi menangkap dua orang dalam kasus kematian belasan warga akibat miras oplosan.
Tewaskan 1 Orang, Pecatan Polisi Racik Miras Oplosan Berbahan Alkohol Disinfektan
Miras yang diracik dan dijual tersangka menewaskan seorang nelayan di Pantai Samas.
Heboh Miras Kemasan Sachet Beredar di Kalangan Anak Sekolah, Ini Faktanya
Apakah benar ada miras kemasan sachet yang menghebohkan publik?
Rumah Produksi Ciu Berkedok Kantor Hukum di Jakbar Digerebek, Pelaku Cuan Rp60 Juta Per Bulan
Polisi menggerebek ruko yang dijadikan tempat produksi pabrik minuman keras ilegal jenis 'Ciu' di Tambora.
Bea Cukai Jatim Musnahkan Hasil Tembakau Hingga Alkohol Ilegal, Kerugian Capai Rp10 M
Barang hasil cukai ilegal di Jawa Timur merugikan negara hingga Rp10 triliun.