Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan
Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Kerak Telor, jajanan khas PRJ

HUT Jakarta

merdeka.com
Geser ke atas untuk membaca
Maverick tracker for readpage-cover
Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Kerak telor, jajanan yang menjadi ciri khas di PRJ kali ini kembali hadir.

Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Pedagang kerak telor sedang menyiapkan pesanan pengunjung Pekan Raya Jakarta (PRJ).

Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Kerak telor PRJ dijual dengan harga telor ayam Rp 15.000, dan telor bebek Rp 20.000.

Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Kerak telor merupakan makanan khas Jakarta yang sudah jarang dijumpai.

Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Pada saat PRJ digelar, pedagang kerak telor sangat mudah dijumpai di sekitar arena JIexpo.

Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Seperti PRJ itu sendiri, kerak telor pun menjadi jajanan tradisi, apabila berkunjung ke PRJ rasanya kurang afdol apabila tidak mencicipi kerak telor.

Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Kerak telor, berbahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.

Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Cara memasak kerak telor ini cukup unik, dengan menggunakan wajan kecil, kerak telor tidak dimasak di atas kompor namun dimasak di atas bara api.

Kerak Telor, jajanan khas PRJ

Sesekali membalikkan wajan agar permukaan dari kerak telor tersebut juga terpanggang dan matang merata sambil dikipas-kipas agar bara api tetap menyala. Setelah kering dan matang kerak telor siap untuk disajikan.