Organisasi kesehatan dunia WHO merekomendasikan kelor sebagai sumber gizi balita di negara-negara miskin. Hasil penelitian menunjukkan daun kelor mengandung vitamin C, vitamin A, dan kalsium yang jauh lebih banyak daripada jeruk, wortel, dan susu.

Ceciwis atau cuciwis yang bentuknya seperti kol mini ini memiliki tekstur yang mirip dengan brussel sprout. Sayuran ini kaya protein, vitamin K, dan serat yang bagus untuk saluran cerna.

Genjer kerap disebut sayurnya orang miskin, karena termasuk gulma yang tidak dibudidayakan. Padahal gizinya cukup tinggi. Kandungan baiknya antara lain vitamin B, kalsium, fosfor, dan serat tinggi.

Daun kenikir adalah sayuran aromatik yang mengandung vitamin C, betakaroten, vitamin B1, dan vitamin B2. Juga bagus untuk menghilangkan bau badan jika dikonsumsi rutin.

Sama seperti daun kenikir, daun beluntas yang harumnya seperti kemangi ini juga bisa mengatasi bau badan. Kandungan gizinya antara lain vitamin C, karoten, dan protein.

Lembayung atau daun kacang panjang merupakan sumber zat besi, vitamin A, dan kalsium. Enak dibuat sayur asam atau sayur bening.

Selain vitamin A dan vitamin B, daun ginseng Jawa diperkaya antioksidan flavonoid seperti teh hijau. Kandungan sterol di dalamnya bermanfaat untuk memperbaiki sistem sirkulasi darah.

Biasa dipasarkan dengan nama pucuk labu di supermarket atau pasar tradisional, daun dan pucuk labu siam merupakan sumber zat besi, vitamin A, dan vitamin C yang baik untuk kesehatan.

Daun ubi jalar juga sama bergizinya dengan umbinya. Sayur ini mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin C, kalium, dan fosfor.

Daun gedi adalah sayuran dari Sulawesi Utara yang biasa digunakan untuk bahan bubur Manado (tinutuan). Setiap 100 gram daun gedi mengandung 0,30 mg riboflavin, 420 mg kalsium, 0,40 mg tiamina, 2,9 mg niasin, 3,4 gram serat, 1,4 mg seng dan 83,7 gram air.