LIVE

7 Resep Olahan Bawang Bombay yang Nikmat dan Menggugah Selera, Mudah Dipraktikkan

Ada beragam olahan bawang bombay yang dapat Anda coba di rumah.

Resep Makanan Enak

Bawang bombay merupakan salah satu jenis sayuran yang kerap dijadikan bumbu penyedap pada masakan. Penambahan bawang bombay ke dalam masakan akan memberikan cita rasa yang khas dan nikmat. Selain karena rasanya, bawang bombay juga dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Bawang bombay mengandung kalori yang rendah, kaya akan antioksidan, serta vitamin dan mineral. Beragam manfaat bawang bombay untuk kesehatan, di antaranya untuk menangkal radikal bebas, meningkatkan daya tahan tubuh, menyehatkan sistem pencernaan, menjaga kadar gula darah, hingga menurunkan risiko kanker.

Ada beragam olahan bawang bombay yang dapat Anda coba di rumah. Berikut ini resep olahan bawang bombay yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad.

Cheesy Onion Ring

Bahan-bahan:

  • 2 siung bawang bombay
  • 1 sdm susu bubuk
  • 6 sdm tepung bumbu
  • 20 gr keju cheddar parut
  • Oregano kering
  • Tepung roti
  • 150 ml air dingin

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu kupas bawang bombay. Potong agak tebal dan lepaskan tiap lapisannya.
  2. Siapkan wadah lalu tuang tepung bumbu, susu bubuk, keju parut dan oregano. Aduk rata dan tambahkan air agar teksturnya mengental.
  3. Celupkan bawang ke adonan basah lalu guling-gulingkan ke tepung roti.
  4. Goreng di minyak yang panas sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan onion ring dengan saus atau mayonaise.

Telur Dadar Bawang Bombay

Bahan-bahan:

  • 3 telur ayam (kocok lepas)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang
  • 1/3 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Sejumput garam

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu belah dua bawang bombay. Iris tipis dan tumis dengan minyak sampai layu.
  2. Setelah itu, campurkan tumisan bawang bombay, garam, kecap asin, dan merica ke telur.
  3. Dadar telur dengan pan untuk menumis tadi, balik sisi sebelahnya, dan tunggu sampai matang.
  4. Lipat telur dan potong-potong sesuai selera.

Udang Tumis Bawang Bombay

Bahan-bahan:

  • 350 gr udang (buang kepala)
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 ruas jahe
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt saus teriyaki
  • 1 sdt mentega
  • 2 sdt minyak goreng
  • Sedikit gula pasir
  • Sedikit garam
  • Lada putih dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
  2. Setelah itu, masukkan udang dan aduk rata sampai berubah warna.
  3. Masukkan semua bumbu dan koreksi rasanya.
  4. Kemudian masukkan mentega dan aduk rata.
  5. Matikan kompor dan sajikan udang tumis bawang bombay.


Terong Goreng Bawang Bombay

Bahan-bahan:

  • 500 gr terong hijau (potong-potong)
  • 1 buah bawang bombay (iris)
  • 1 sachet saus tiram
  • 6 cabai rawit merah (iris)
  • Gula, garam, minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih terong.
  2. Potong-potong dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay dan cabai sampai layu. Kemudian masukkan terong, garam, gula, dan saus tiram. Aduk rata dan koreksi rasanya.
  4. Jika sudah pas, sajikan terong goreng bawang bombay.

Ayam Kecap Bawang Bombay

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 buah bawang bombay (iris kasar)
  • 1 buah kentang
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 helai daun bawang
  • Air putih secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu goreng ayam dan kentang sampai setengah kering. Sisihkan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan ayam, kentang, saus tiram, kecap, lada, garam, dan air.
  3. Masak dengan api kecil dan tunggu sampai bumbunya meresap.
  4. Setelah matang, taburi dengan daun bawang.
  5. Sajikan ayam kecap bawang bombay.


Pakcoy Siram Bombay

Bahan-bahan:

  • 2 buah pakcoy
  • 1/2 bawang bombay kecil (potong)
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 1 siung bawang putih (cincang)
  • 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu hilangkan banggal pakcoy. Cuci bersih dan rebus dengan sejumput garam.
  2. Setelah matang, tiriskan lalu rendam di air dingin.
  3. Tumis bawang putih dengan minyak. Jika sudah harum, masukkan cabai, bawang bombay, saus tiram, gula, garam, dan air 100 ml. Kemudian masukkan juga minyak wijen.
  4. Koreksi rasanya.
  5. Tiriskan pakcoy yang sudah direndam air dingin, lalu tata di atas piring.
  6. Siram pakcoy dengan tumisan bombay tadi. Sajikan.

Sapi Lada Bombay

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging sapi (iris tipis)
  • 1/3 gelas air
  • Minyak dan margarin (untuk menumis)

Bumbu iris:

  • 1 buah bawang bombay (ukuran kecil atau sedang)
  • 3 buah bawang putih (cincang)
  • 3 buah cabai keriting atau merah atau hijau
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/2 buah tomat

Bumbu lainnya:

  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu tumis bawang putih sampai kekuningan. Kemudian masukkan bawang bombay dan tumis sampai sedikit layu.
  2. Masukkan cabai dan tomat, aduk sebentar lalu masukkan irisan daging.
  3. Tambahkan garam, kecap asin, kecap manis, dan lada. Tumis sampai daging sapi berubah warna.
  4. Setelah daging terlihat matang, masukkan 1/3 gelas air. Aduk rata dan diamkan sampai kuah mendidih.
  5. Matikan kompor dan sajikan.
(mdk/add)