Resep Ting-Ting Kacang Tanah Legit dan Mudah

Ada yang menyebutnya teng-teng, ting-ting, atau enting-enting. Bahan bakunya adalah gula pasir dan kacang tanah. Kadang masih dicampur dengan wijen pula.

2020-08-21 17:03:00

Resep Jajanan

Makanan serupa nougat ini dikenal dengan banyak nama. Ada yang menyebutnya teng-teng, ting-ting, atau enting-enting. Bahan bakunya adalah gula pasir dan kacang tanah. Kadang masih dicampur dengan wijen pula.

Bagaimana cara membuat ting-ting kacang tanah yang legit ini? Berikut ini resep yang bisa dipraktikkan di rumah.

Bahan-Bahan:

150 gram kacang tanah
200 gram gula pasir
2 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat Ting-Ting Kacang Tanah:

Sangrai kacang tanah hingga matang, setelah itu tumbuk kasar. Buang kulitnya seperti saat menampi beras, lalu sisihkan terlebih dahulu.
Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam wajan, lalu masukkan gula pasir.
Masak gula dengan api kecil sambil terus diaduk sampai menjadi karamel dengan warna cokelat muda. Lalu masukkan kacang tanah dan aduk cepat agar tercampur rata. Jika sudah tercampur, segera matikan api.
Pindahkan karamel kacang ke wadah yang sudah dialasi plastik. Ratakan permukaannya dengan gelas.
Segera potong selagi masih hangat. Pasalnya ting-ting sulit diiris jika sudah dingin dan mengeras.
Setelah dipotong, segera taburi ting-ting dengan wijen. Biarkan sampai dingin dan mengeras.

Ting-ting kacang tanah dan wijen siap disajikan sebagai kudapan manis.

(mdk/tsr)