Resep Kue Lapis Dua Warna

Bahan A:

• 600 ml air
• 400 gram gula pasir
• 1/2 butir kelapa, parut
• 1 sendok makan garam
• 3 lembar daun pandan, diikat simpul

Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Bahan B:

• 250 gram tepung tapioka
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung peras

Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Bahan C:

• 1 sendok teh pewarna makanan

Cara Membuat Kue Lapis Dua Warna:

1. Peras kelapa parut bersama 600 ml air.
2. Rebus santan kelapa bersama gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Gunakan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah itu angkat dari kompor dan biarkan dingin.
3. Campur semua bahan B. Tuang santan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai tidak bergerindil.
4. Bagi adonan menjadi dua. Biarkan adonan pertama tetap berwarna putih. Beri pewarna merah pada adonan kedua, lalu aduk rata.
5. Siapkan panci pengukus. Beri air secukupnya dan panaskan. Bungkus tutupnya dengan lap bersih.
6. Olesi loyang dengan minyak goreng. Tuang 2 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, lalu kukus selama 10 menit. Lalu tuang adonan merah, kukus lagi selama 10 menit. Lakukan selang-seling sampai adonan habis dengan jeda 10 menit per lapisan.
7. Setelah adonan habis dan semua lapisan sudah tersusun, kukus sekitar 20 menit agar kue lapis matang sempurna.

Keluarkan kue dari loyang dan tunggu sampai dingin, lalu potong sesuai selera.

Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com