Resep Donat Isi Ayam Empuk dan Gurih

Buat alternatif donat ber-topping manis, Anda bisa mencoba resep donat isi ayam suwir. Sajikan bersama sabai rawit hijau, saus sambal, atau bahkan mayones agar lebih nikmat.

2020-08-26 11:57:05

Resep Donat

Buat alternatif donat ber-topping manis, Anda bisa mencoba resep donat isi ayam suwir. Makanan ini cocok untuk kudapan di sore hari. Sajikan bersama sabai rawit hijau, saus sambal, atau bahkan mayones agar lebih nikmat.

Anda bisa menggunakan campuran kentang agar adonan donat empuk dan lebih gurih. Bisa juga diganti ubi putih atau ubi kuning. Namun Anda harus menghilangkan gula pasir dari resep.

Berikut ini resep donat isi ayam yang gurih dan empuk untuk Anda praktikkan di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Donat:

320 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram kentang kukus, halus
50 gram gula pasir
1 kuning telur
1 bungkus ragi kering (fermipan)
50 gram margarin
160 ml air hangat
tepung panir secukupnya
minyak goreng secukupnya

Isian Ayam:

250 gram ayam, rebus dan suwir halus
4 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat Donat Isi Ayam:

Buat isian ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum. Masukkan kecap manis, merica bubuk, dan ayam suwir. Bumbui dengan garam, gula, dan merica.
Tambahkan air, lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan airnya mengering kembali. Angkat dari penggorengan jika isian ayam sudah cukup kering.
Masukkan semua bahan donat, kecuali tepung panir dan minyak goreng ke dalam baskom, lalu uleni hingga kalis.
Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Kempiskan adonan, lalu buat bulatan-bulatan seberat 35 gram.
Pipihkan bulatan adonan, isi dengan isian ayam, lalu bulatkan kembali. Diamkan kembali kurang lebih 30 menit hingga mengembang. Alasi adonan dengan tepung terigu agar tidak menempel.
Ambil adonan masukkan ke dalam air, lalu lapisi dengan tepung panir.
Goreng donat dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.

Demikian resep donat isi ayam mudah yang bisa Anda praktikkan.

(mdk/tsr)