Merdeka.com - Presiden Joko Widodo (Jokowi) mengeluhkan kenaikan harga bawang merah yang mencapai Rp51.000 per kilogram. Dia menyebut harga saat ini terpaut jauh dari harga acuan bumbu dapur favorit tersebut yang di patok pemerintah Rp32.000 per kilogram.

Direktur Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian, Prihasto Setyanto, mengatakan lonjakan harga bawang merah diakibatkan oleh pergeseran musin panen di sejumlah daerah penghasil bawang. Hal ini sebagai akibat dari mundurnya musim penghujan pada tahun 2019.

"Memang harga (bawang) naik. Tak lepas dari pergeseran musim panen setelah keterlambatan musim hujan di tahun lalu," kata Prihasto saat dihubungi Merdeka.com, Rabu (13/5).

Prihasto menjelaskan pergeseran musim panen memicu terjadinya kelangkaan stok bawang di sejumlah wilayah. Imbasnya harga bumbu dapur favorit ini merangkak naik hingga memasuki pertengahan bulan suci Ramadan. "Ini memang yang mempengaruhi harga di pasaran. Kan stoknya berkurang," lanjutnya.

Harga Bawang Merah Kembali Normal Juni

Namun, Prihasto mengklaim harga bawang akan kembali normal pada bulan Juni mendatang. Sebab, sejumlah daerah sentra memasuki panen raya sehingga stok bawang akan kembali normal. "Ada Brebes, Demak, Solo, Garut yang siap panen nantinya. Bahkan Enrekang pun panen di waktu yang sama," tegasnya.

Meski begitu, Prihaso berujar bahwa situasi setelah Juni 2020 belum tentu aman sepenuhnya. Ini berdasarkan data early warning system (EWS) mencatatkan adanya fluktuasi neraca. Di mana, pada Juli 2020 diprediksi kembali defisit 990 ton kemudian surplus kembali di Agustus 2020 sebesar 5.200 ton dan kembali defisit di September berkisar 950 ton.