Merdeka.com - Resep mango sticky rice bisa Anda coba untuk praktikan sendiri di rumah. Makanan penutup asal Thailand ini sempat populer di Indonesia. Mango sticky rice bisa dibilang dibuat dengan bahan-bahan yang cukup sederhana. Hanya terdiri dari beras ketan, buah mangga, dan krim santan manis.

Karena rasanya yang manis dan legit, mango sticky rice menjadi hidangan penutup yang banyak digemari. Untuk bisa mencoba membuatnya sendiri, berikut merdeka.com membagikan resep mango sticky rice dan beberapa resep hidangan penutup asal luar negeri lainnya, dilansir dari berbagai sumber, (30/1/202).

Resep Manggo Sticky Rice

Bahan:- 1 kg beras ketan- 800 ml santan segar- 150 gram gula pasir- 1 sdt garam- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Topping:- 250 ml santan kental- 1/4 sdt garam- 1 lembar daun pandan, potong-potong- 1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:- 3 buah mangga arumanis, kupas- 2 sdm biji wijen sangrai/kacang hijau kupas sangrai

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras ketan hingga bening airnya
2. Rendam air dingin selama minimal 3 jam lalu tiriskan hingga agak kering
3. Kukus beras ketan dalam kukusan panas hingga setengah matang lalu angkat
4. Rebus santan, daun panda dan garam hingga mendidih. Matikan api
5. Tambahkan santan panas sedikit-sedikit dalam ketan sambil aduk hingga rata dan santan meresap.
6. Kukus ketan kembali hingga matang dan lunak. Angkat.
7. Topping: Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih
8. Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental lalu angkat
9. Taruh ketan di salah satu sisi piring saji
10. Kupas mangga taruh di sisinya
11. Kucuri ketan dengan santan kental lalu taburi wijen/biji kacang hijau sangrai

dapurumami.com ©2020 Merdeka.com

Tips Membuat Mango Sticky Rice yang Enak

1. Gunakan beras ketan dengan kualitas bagus

2. Beras ketan setelah dicuci harus direndam antara 3-6 jam. Tujuannya agar proses menanaknya lebih cepat dan rasanya menjadi pulen dan lembut.

3. Ketan yang sudah matang mudah sekali kering karena itu selalu tutup wadahnya dengan lap atau daun pisang.

4. Kupas mangga saat akan dipotong dan disajikan dengan ketannya. Agar tetap segar dan juicy.

Resep Dessert Churos Asal Spanyol

©2021 Merdeka.com/ instagram byfaazahra

Bahan:- 250 ml air atau susu cair- 50 gram mentega- 1 sdm gula pasir- 1/4 sdt garam- 125 gr terigu- 1 butir telur ukuran besarCara Membuat:

1. Masak air, gula, garam, mentega sampai mendidih. Kecilkan api, masukan terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis. Angkat, dinginkan.
2. Setelah dingin tambahkan telur, aduk sampai adonan rata dan lembut.
3. Masukan ke piping bag yang telah di pasang spuit bintang, spuitkan panjang-panjang, bulat-bulat atau bentuk sesuai selera
4. Boleh di spuit langsung ke dalam minyak panas atau di spuit dulu di loyang yang telah ditabur terigu
5. Goreng dengan api kecil karena mudah gosong

Bahan saus cokelat:- 150 ml susu segar- 100 gram dark chocolate, potong kecil-kecil- 2 sdt tepung maizena cairkan- 2 sdt mentegaCara Membuat:

1. Masak susu dan cokelat sampai cokelatnya meleleh
2. Tambahkan larutan maizena, aduk sambil terus dimasak hingga mengental dan meletup letup.
3. Masukan mentega, aduk hingga mentega leleh dan tercampur rata
4. Lalu matikan api

Resep Creme Brulee Ala Prancis

Brilio ©2020 Merdeka.com

Bahan:- 700 gram whip cream cair- 5 kuning telur- 100 gram gula pasir- 1 sendok teh vanilla extract (aku pake pasta vanilla)- 1/4 sendok teh garamBahan tambahan:- Gula pasir- Air mendidihCara Membuat:

1. Kocok rata kuning telur dan gula pasir dengan whisk. Sisihkan
2. Panaskan whip cream cair dengan api kecil sampai mendidih bagian atasnya
3. Tuang setengah whip cream ke adonan kocokan telur, aduk rata dengan whisk. Lalu tuang sisanya, aduk rata
4. Tambahkan pasta vanilla dan garam, aduk rata lagi
5. Tuang di ramekin 3/4nya
6. Siapkan loyang untuk memanggang. Tuang sedikit air panas di atas loyang
7. Lalu letakkan ramekin yang sudah diisi di atasnya (teknik au bain marie)
8. Panaskan oven 160 derajat celcius
9. Lalu panggang creme brulee selama 40 menit
10. Taburi 1 sendok makan gula pasir di atas creme brulee, ratakan
11. Panaskan sendok makan di atas kompor selama 1-2 menit lalu taruh di atas gula pasir yang telah ditaburi.
12. Setelah itu, sendok langsung direndam di air panas dan dilap dengan tisu agar bisa dipakai lagi.

Banofee Pie Ala Inggris

Bahan pie:- 200 gram biskuit gandum- 100 gram butter (lelehkan)- 100 gram butter (salted)- 150 gram kental manis- 1 sdm palm sugar- Sejumput garamBahan lainnya:- 3 buah pisang, potong-potong- 50 gram whipped cream (kocok hingga kaku)Cara Membuat:

1. Siapkan loyang, letakkan plastic wrap pada loyang
2. Di wadah lain, hancurkan biskuit sampai beremah
3. Setelah itu berikan lelehan butter, aduk rata kemudian tuang dalam loyang dan bentuk sesuai dasar loyang
4. Tekan-tekan bahan pie dengan sendok agar menyatu, kemudian diamkan dalam kulkas sampai set.

Cara membuat toffee:

1. Siapkan pan anti-lengket dan masak semua dengan api kecil hingga berkaramel
2. Aduk terus supaya tidak ada yang mengendap
3. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, tuang ke atas pie crust
4. Kemudian, susun potongan pisang, berikan krim kocok di atasnya dan topping sesuai selera
5. Dinginkan di dalam kulkas agar set seluruhnya sekitar 1 jam.

Resep Tiramisu Ala Italia

©Shutterstock/Anna Shepulova

Bahan:- 5 butir telur putih telur- 5 butir kuning telur (kocok lepas)- 80 gram tepung terigu- 80 gram butter- 80 ml susu cair- 2 sdt kopi- 125 gram gula pasir- 1/4 sdt garamCara Membuat:

1. Cairkan butter, matikan api, masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata dan kalis, sisihkan.
2. Tambahkan bubuk kopi ke dalam susu cair
3. Panaskan, aduk sampai tercampur rata
4. Tuang hangat-hangat susu cair ke kuning sambil diaduk sampai tercampur rata
5. Tuang ke adonan tepung sambil diaduk tercampur rata sisihkan
6. Masukkan garam ke putih telur, kocok sampai berbuih. Masukkan gula pasir secara perlahan, campur sampai softpeaks
7. Masukkan putih telur ke adonan tepung, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas baking
9. Masukkan ke oven selama 35 menit atau sampai matang

Bahan filling:- 2 sdt kopi nescafe- 2 sdm gula pasir(Campur jadi satu dan aduk rata )- 500 ml whipping cream (dingin)- 250 mascarpone (dingin)- Gula halus (tergantung selera manisnya)- Air hangat secukupnyaCara Membuat:

1. Campur jadi satu semua bahan, mix sampai kental

Cara Penyelesaian:

1. Cetak kue sesuai wadah yang akan digunakan
2. Susun cake, olesi dengan air kopi semprot filling whipping cream
3. Dilanjutkan lagi dengan cake dan seterusnya sampai wadah penuh
4. Taburi dengan cokelat bubuk, tutup dan taruh di kulkas sekitar 4 jam dan siap disajikan.