Merdeka.com - Resep ayam geprek keju mozarella adalah hidangan menu kekinian yang banyak menjadi favorit banyak orang. Saat ini, ayam geprek menjadi tren di bidang kuliner karena memberikan sensai yang menggoyang lidah dengan cita rasanya.

Seiring berkembangnya zaman, banyak orang semakin kreatif menghadirkan ragam menu yahg dikombinasikan dengan bahan-bahan kekinian. Salah satu yang cukup baru adalah ayam geprek keju mozarella.

Tentu sudah bisa dibayangkan kan seperti apa kelezatan keju mozarella lumer yang ditaburkan diatas ayam geprek pedas. Hal ini membuat hampir siapa saja tak mampu menolak untuk segera menyantapnya.

Nah bagi Anda yang ingin mencoba menikmatinya sesuai dengan selera, bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Dihimpun dari berbagai sumber, berikut adalah resep ayam geprek keju mozarella untuk Anda.

Ayam Geprek Keju Mozarella

Bahan-bahan:

- 1 potong dada ayam, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan garam, bilas- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt merica bubuk- 2 bawang putih, parut halus- 1 sdt jahe parut

Bahan pencelup:

- 2 butir telur, kocok lepas dengan sedikit garam

Bahan tepung bumbu (campur dan ayak rata):

- 1 bks tepung bumbu serbaguna- 5 sdm terigu- 1/2 sdt merica bubuk

Bahan sambal:

- Sesuai selera cabai rawit merah (pedas sesuai selera)- 2 buah cabai merah keriting- 2 siung bawang putih- Secukupnya garam dan gula pasir- Minyak panas secukupnya- Keju mozarella secukupnya

Instagram/reseptaste©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

- Iris daging ayam tipis-tipis besarnya sesuai selera. Marinasi ayam dengan sisa bahan minimal 30 menit- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Ambil potongan ayam, balur ke tepung bumbu, celupkan ke kocokan telur, balur lagi dengan tepung bumbu sambil ditekan-tekan dan dicubit biar keriting- Goreng ayam hingga matang, angkat tiriskan- Ulek semua bahan sambel, beri minyak panas- Geprek ayam tepung ke sambal hingga merata- Tata ayam, beri keju mozzarella di atasnya, panggang hingga keju meleleh- Angkat, sajikan dengan nasi dan lalapan

Ayam Geprek Keju Mozarella Sambal Korek

Bahan-bahan:

- 1 potong ayam fried chicken yang sudah jadi dan siapkan secukupnya keju mozarella

Bahan sambal korek:

- 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera- 1 siung bawang putih- Sedikit garam- 1 sdm minyak goreng panas

Instagram/wulandariiiri©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

- Buat sambal korek terlebih dahulu, lalu sisihkan- Taruh ayam di atas cobek lalu keprak/geprek dan beri sambal korek di atasnya- Parut keju mozarella di atas teflon lalu panaskan dengan api kecil aja- Kalau semua mozarella sudah meleleh, segera tuangkan di atas ayam yang sudah diberi sambal dan digeprek- Ayam geprek mozarella sambal korek siap dihidangkan dengan nasi panas.

Ayam Geprek Keju Mozarella Simpel

Bahan-bahan:

- 500 gr fillet ayam bagian paha atau dada- Secukupnya minyak goreng

Bumbu perendam :

- 1 sdm bawang putih giling- 1 sdt lada bubuk- 1/2 sdt garam- 1 sdm penyedap rasa jamur/ayam

Bahan baluran:

- 1 sachet ukuran kecil tepung bumbu serbaguna- 5 sdm tepung terigu serbaguna- 1 butir telur

Cookpad/Kristina Heryawati©2021 Merdeka.com

Topping:

- Secukupnya mozarella

Cara membuat:

- Cuci bersih fillet ayam, buang bagian lemaknya, sisihkan- Marinasi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada, garam, kaldu jamur (atau penyedap rasa lainnya)- Campur jadi satu, taruh di kulkas minimal 30 menit. Kemudian siapkan telur yang sudah dikocok kasar, tepung (campur tepung bumbu serbaguna dengan tepung terigu)- Masukkan ayam di telur kemudian gulingkan di terigu sampai rata (sambil sedikit ditekan-tekan daging ayam dengan tepungnya), lalu goreng ayam di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, agar ayam matang merata. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Tiriskan- Geprek ayam dengan ulekan. Lalu taruh di wadah- Kemudian potong tipis mozarella lalu taruh di atasnya dan lelehkan dengan oven (bisa juga microwave)

Ayam Geprek Keju Mozarella tanpa Sambal

Bahan-bahan:

- 500 gr ayam dada fillet atau ayam potongan utuh

Bumbu perendam:

- 1 sdm bawang putih giling- 1 sdt lada bubuk- 1/2 sdt garam- 1 sdm penyedap rasa jamur/ayam

Untuk menggoreng:

- 1 sachet ukuran sedang tepung bumbu serbaguna- 1 butir telur- Minyak goreng

Cookpad/Dewi Rhainy©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

- Belah tipis-tipis ayam fillet, boleh juga ayam potongan, aduk rata dengan bumbu perendam/marinasi, setelah itu diamkan di kulkas, semakin lama semakin baik agar bumbu meresap- Jika sudah mau di goreng, campurkan telur ke dalam ayam lalu aduk rata, lalu lumuri dengan tepung bumbu, sambil sedikit ditekan-tekan ketika melumuri/menyelimuti daging ayam dengan tepungnya- Goreng dengan minyak panas, dengan api kecil supaya matang sampai ke dalam, goreng sampai kuning kecokelatan (lebih baik lagi jika menggorengnya dengan minyak banyak sampai ayamnya terendam)- Setelah digoreng, angkat, lalu panas-panas ayamnya digeprek/tumbuk, letakkan di piring, taburi dengan mozarella parut- Mozarela akan meleleh karena daging ayam masih panas ketika ditaburi mozarella, atau bisa juga setelah ditaburi mozarella, bakar sedikit dengan bantuan torch- Sajikan

Ayam Geprek Pedas Keju Mozarella

Bahan:

- 2 potong ayam- 100 gr keju mozarela parut- Tepung serbagunaBumbu untuk marinasi ayam:- 2 siung bawang putih (dihaluskan)- Lada bubuk- Garam- Penyedap- Cabai bubuk

Bahan untuk sambal:

- 15 buah cabai rawit- 2 siung bawang putih- 80 gr kacang tanah (digoreng atau disangrai)

Instagram/pawongenduk©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

- Pertama marinasi dahulu ayamnya, masukkan semua bumbu marinasinya aduk sampai merata diamkan kurang lebih 30 menit.- Setelah ayamnya didiamkan selama 30 menit, siapkan tepung serbaguna untuk adonan keringnya, lalu ambil kurang lebih 2 sendok makan cairkan di dalam wadah atau mangkuk untuk adonan basahnya.- Selanjutnya masukkan ayam terlebih dulu ke dalam adonan kering, aduk-aduk sampai ayam tertutup rata dengan tepung, angkat lalu celupkan ke dalam adonan basahnya, lalu yang terakhir masukkan kembali ke dalam adonan keringnya. Goreng ayam dalam minyak panas kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang angkat dan tiriskan.- Sambal: ulek cabai rawit dan bawang putih tambahkan garam dan penyedap, beri minyak panas kurang lebih 2 sendok makan. Masukkan kacang, ulek lagi sampai halus.- Ambil ayam yang tadi sudah digoreng. Geprek ayam di atas ulekan aduk dengan sambalnya.- Taburi keju mozarella yang sudah diparut, lalu lumerkan keju menggunakan torch. Siap dihidangkan.